Энциклопедия целебного чая - [93]
Характер воздействия: се холод легких, желудка, двигает кровь толстой кишки, бу энергию почек
Влияние на меридианы: легких, желудка, почек, толстой кишки.
Женьшень (panax ginseng)
Характер: теплый
Вкус: сладкий, жгучий
Цвет: листья — зеленые, стебли и черешки листьев — фиолетово-красные, корень — серовато-желтый
Основной состав: корень — комплекс гликозидов; жирное масло, состоящее из смеси омыленных и неомыленных жирных кислот (пальмитиновой, стеариновой, линоле-вой), панасена и панаксовой кислоты; фитостери-ны; тритерпеновые сапонины (панаксозиды А, В, С, D, E, F); даукостерин, слизи, смолы, холин, горечи, пектин, гистидин, аргинин, аспарагиновая кислота, треонин, серии, валин, пролин, глицин, ала-нин, фенилаланин, тирозин, глутаминовая кислота; минеральные вещества (значительное содержание фосфора, серы, а также калий, кальций, марганец, железо, магний, медь, цинк, молибден, хром, алюминий, селен, никель, стронций, свинец, бор, йод, серебро), эфирное масло
Фармакологическое действие: БАВ корня растения стимулируют работу ЦНС (усиливают процессы возбуждения и торможения, оказывая влияние на кору головного мозга и подкорку), однако не обладая фазностью действия и не нарушая сна; возбуждают сосудодвигательный и дыхательный центры продолговатого мозга; оказывают гонадотропное действие (усиливают половое влечение), способствуют увеличению экскреции ад-ренокортикотропного гормона и повышению его активности; оказывают воздействие на адренореак-тивные и холинореактивные структуры; повышают общую реактивность организма: стимулируют важнейшие функции, оказывая общеукрепляющее действие (снимают усталость) и повышая работоспособность; повышают иммунологические свойства организма (предотвращают лейкопению и повышают активность лейкоцитов); оказывают противовоспалительное действие; увеличивают секрецию желчи, повышая в ней концентрацию билирубина и желчных кислот; увеличивают секрецию желудочного сока; повышают светочувствительность глаз в процессе адаптации к темноте; способствуют усилению обмена кальция в костной ткани; стимулируют кроветворение (увеличивают число ретикулоци-тов и гемоцитобластов в периферической крови); улучшают кровообращение; замедляют потерю массы тела, питают организм; повышают сопротивляемость к вредным физическим, химическим и биологическим факторам (способствуют защите организма при у-облучении, повышают устойчивость к гипоксии в условиях низкого атмосферного давления, а также к гипертермии (перегреванию) организма; оказывают воздействие на миокард (в малых дозах возбуждая, в больших — угнетая его работу); способствуют улучшению клеточного обмена: ускоряют синтез нуклеиновых кислот, влияя, таким образом, на белковый обмен; тормозят возникновение избытка холестерина в крови, регулируя липид-ный обмен; усиливают обмен фосфорных соединений; уменьшают поглощение полисахаридов, усиливая ресинтез гликогена и фосфатов высокой энергии; оказывают гипотензивное, гипогликеми-чекое, бактериостатическое и бактерицидное действие
Показания к применению: при ослаблении функций организма: переутомлении, слабости, потере веса, ночных изнуряющих потах, истощении, пониженной работоспособности, астенических состояниях, обусловленных различными хроническими заболеваниями (туберкулез, диабет, малярия и др.), умственной и хронической усталости; повышенной нервной возбудимости (невроз, кардионевроз, стресс, истерия и др.), нервных болезнях; малокровии, анемиях; хронических заболеваниях легких, кровохарканье, одышке; функциональных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, гипотонии, атеросклерозе; сахарном диабете; гипо-и анацидном гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительных заболеваниях печени; импотенции и пониженном половом влечении, атонии матки; при снижении аппетита
Характер воздействия: се холод желудка, бу энергию легких, селезенки и поджелудочной железы, двигает кровь трех обогревателей
Влияние на меридианы: легких, желудка, селезенки и поджелудочной железы, трех обогревателей
Противопоказания: при острых инфекционных заболеваниях, гипертонической болезни, тахикардии, симпатико-адреналовых кризах, детям до 16 лет, в период летней жары; при приеме лекарств из корня растения могут возникнуть побочные явления: бессонница, головная боль, боль в области сердца, тахикардия, тошнота, гипертензия, депрессия; применение показано мужчинам; прием наиболее эффективен осенью и зимой.
Имбирь лекарственный (zingiber officinale)
Характер: теплый
Вкус: острый, жгучий, горький
Цвет: корневище — серовато-желтое; цветки — фиолетово-желтые
Основной состав: корень — эфирное масло, полисахариды, органические кислоты, макроэлементы (калий, кальций, марганец, железо), микроэлементы (магний, медь, цинк, кобальт, хром, алюминий, ванадий, селен, никель, стронций, свинец, бор, йод, цингерол), крахмал
Фармакологическое действие: БАВ корня растения обладают отхаркивающим, мочегонным, ветрогонным, жаропонижающим, бактерицидным, противогрибковым, противотрихомонадным, антитоксическим, дезинфицирующим, противовоспалительным, болеутоляющим действием; возбуждают аппетит и способствуют пищеварению; обладают гипотоническим, седативным, про-тивоспастическим свойствами, урежают дыхание; повышают жизнедеятельность тканей глаза, укрепляют память; повышают возбудимость матки; повышают иммунитет
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Микроволновая печь — прекрасный помощник на кухне: разморозить продукты, запечь мясо, приготовить десерт и т. д. и т. п. Трудно представить такое блюдо, с приготовлением которого ваша микроволновая печь не справилась бы быстро и, что не менее важно, чисто.В этой книге вы познакомитесь с рецептами самых разнообразных блюд, откроете для себя новые возможности вашей печи. Приготовление пищи в микроволновке удовлетворит даже самого взыскательного гурмана. Готовит она быстро и надежно, а главное — вкусно.Для широкого круга читателей.
Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.
Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.
Блюда из молока и молочных продуктов вкусны и полезны для здоровья. В нашу книгу вошли лучшие рецепты, которые удовлетворят даже самых капризных едоков. На завтрак, обед и ужин, для взрослых и малышей: горячие блюда и десерты, легкие блюда на ночь и напитки, выпечка, салаты, закуски… Из молока и простокваши, кефира и сыра, сметаны и йогурта, сливок и конечно же сливочного масла. Приятного аппетита!
Ни для кого не секрет, что наше здоровье во многом определяется нашим питанием. Для поддержания хорошего здоровья нам просто необходимо правильное, сбалансированное питание, которое, естественно, должно включать рыбу и морепродукты. И, конечно же, добавление рыбы и морепродуктов не только улучшают пищевую ценность салатов, но и придает им неповторимый изысканный вкус. В нашем издании мы предлагаем Вам различные салаты и винегреты из зелени, овощей, грибов в сочетании с рыбой и продуктами моря.