Экологически чистые продукты на вашем участке. Практическая биодинамика - [22]

Компостирование проводится очень тщательно, с использованием специальных биодинамических препаратов

Калий, фосфор, частично азот, микроэлементы частично уносятся с урожаем. Восполнить их можно – только вновь удобряя поле, а еще почва изначально может быть бедна элементами. К примеру, азот в почве получается из воздуха в результате деятельности бактерий, большинство микроэлементов находятся в почве в избытке, но в недоступном для растений состоянии, что опять же исправляется действием бактерий, поэтому большинство биодинамических препаратов– бактериальные.

Азотофиксирующие бактерии постоянно находятся в почве, бобовые и еще некоторые виды их «ловят», создают оптимальные условия для роста их колоний и тем самым многократно повышают поступление азота в почву.

Если использовать только органические удобрения – это экологически безопасно, но при нынешнем населении Земли их эффективности не хватит, чтобы прокормить всех, требуются более эффективные средства повышения плодородия почвы. Вот и приходится использовать минеральные, которые являются пищей для почвенных микроорганизмов, которые чтобы это усвоить начинают «пожирать» гумус. И свойства почвы постепенно так ухудшаются. И сероуглеродом потравить их нельзя, так как гумус должен откуда-то браться.

3.4. Посадки моркови: фермерские рекомендации

У кого праздники, а у дачников в первые майские дни наступают основные заботы: сеют редьку, репу, горох, лук, а также укроп, петрушку, салат и… конечно же морковь.

Морковь – целебное сладкое лакомство, отгоняющее от нас многие хвори. Недаром ее выращивают повсюду в мире более четырех тысяч лет. В России ее стали возделывать повсеместно четыреста лет назад. Еще во времена Ивана IV (Грозного) морковь признали лучшим средством от сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, печеночных и глазных болезней. Сегодня морковь считается рекордсменом по содержанию каротина (провитамина А), необходимого для укрепления иммунной системы. В ней также обнаружен витамин В2, устраняющий нервные перегрузки и усталость.

Вряд ли вы будете спорить с тем, что при выращивании хорошего урожая моркови есть свои секреты. Попробуем разобраться.

3.4.1. Какой сорт лучше выбрать

Зарубежные сорта пользуются популярностью за внешнюю красоту и маленькую сердцевину плода. Тем не менее противоинфарктные, рассасывающие тромбы, противодействующие старению организма вещества содержатся именно в… сердцевине моркови. Поэтому для раннего потребления можно посеять импортные скороспелые сорта (Наполи, Миникор, Нотина и ряд других) Но не рекомендую сеять сразу много. Основные площади выделите под отечественные сорта – поскольку пользы от них больше. Среди среднеспелых самые нежные, вкусные и полезные: Нантская (особо популярна), Витаминная, Лосиноостровская, Шантане.

3.4.2. Когда и как сеять

Если хотите есть сладкую морковку уже в июне – беритесь за посев в начале мая. А вот для зимнего хранения посейте морковь попозже – во второй половине мая, и тогда она будет хорошо храниться до нового урожая.

Грядки нужно готовить в начале мая. Выберите участок, куда вносили органику в прошлом году, но ни в коем случае не закладывайте в почву свежий навоз. Землю перекопайте вилами, вычесывая и удаляя корни сорняков. Разрыхлите, выровняйте, затем сделайте ровные бороздки – через каждые 15–20 см.

Семена моркови содержат эфирные масла, поэтому они «туговсхожие». От посева до появления первых ростков приходится ждать 10…15 дней. Ускорить прорастание семян можно с помощью замачивания их на влажной ткани на ночь или на 3…4 дня.

Намокшие семена впоследствии трудно сеять. Поэтому за полчаса до посева их подсушивают или смешивают с влажным песком (1:50), тогда их легче равномерно распределить в борозде.

Семена заделываем на глубину 1…1,5 см, не больше. Для лучшего сохранения влаги – а это условие хорошего и быстрого прорастания семян – на неделю грядки прикрывают прозрачной пленкой.

Всходы прореживают, когда расстояние между ними менее 2-х сантиметров. Потом можно постепенно вырывать молодую морковку – через одну. И тогда со второй половины лета расстояние между ними будет оптимальным – по 4 см.

Иногда плоды морковки вырастают внешне грубыми, толстокожими, «деревянистыми», растрескиваются. Причина: резкие перепады от влажной – к сухой почве. Нужен регулярный и равномерный полив, если нет дождя.

Не менее важно еженедельное удаление сорняков. Чтобы не досаждали вредители, можно обсадить морковные грядки луком и чесноком. «Прожорливые» нахлебники не переносят их присутствия, поэтому вкусные и нежные корнеплоды достанутся только вам.

3.4.3. Как сохранить биодинамическую морковь?

Сохранение урожая – очень важная составляющая ведения хозяйства.

Для сохранения моркови я применю простой метод – зарывание готовых плодов в опилки; иллюстрация представлена на рис. 3.7.

Рис. 3.7. Метод сохранения урожая моркови

Несомненно, чтобы вырастить хорошие овощи, нужно много потрудиться. Но земля-матушка любит заботливые руки и щедро вознаградит за ваши старания богатым урожаем.

3.5. Что и где сажать на участке

Одно из моих последних наблюдений и совместимости 2-х хороших методик (биодинамики и феншуй) – экологии посадок и пространства (использование земельных ресурсов с пользой для человека и природы). Сажать «на зелень» растения лучше в северной части участка, а плоды (деревья) – на востоке, овощи – на южной стороне, (исключение – цветы, тоже смотря какие: лесные (ландыши, крокусы, синенькие) – на севере, ноготки, ромашка, пижма и тысячелистник – на Юге.