Экологически чистые продукты на вашем участке. Практическая биодинамика - [20]

Для горшечных растений мульча – это сокращение частоты полива в несколько раз; сие проверено на рассаде – в стаканчиках с ней я прикрываю почву обрывками обычной газеты.

В оконных ящиках городской квартиры все лето вьются по сетке и плодоносят «лианы» помидор (сорта «вишня», красная и желтая). Кусты мощные, а ящики маленькие и мелкие, к тому же висят на южной стороне дома, где почти нет тени. Как в рассмотренных выше примерах, важно закрывать землю для улучшения гипродинамики.

Если бы не слой керамзита, которым засыпана земля между кустами, я бы поливал растения жарким летом почти непрерывно. С приходом холодных ночей я заношу ящики в комнату, и растения еще долго, вплоть до конца октября плодоносят на подоконнике, пока короткий световой день и близость холодного стекла не убедят их сворачивать вегетацию.

Мульча – ответ на потребности растений, насильственно помещаемых нами в неестественные, противные природе условия приусадебного участка. Чтобы это проверить, или составить собственное мнение – наведайтесь на поле, в лес – нигде вы не увидите голой земли, она так или иначе покрыта, и… здорова, «жива».

Культурные растения далеко ушли от своих природных предков, изменились в соответствии с нашими требованиями к ним, но они все же остались растениями. Максимально удовлетворить их базовые потребности, обеспечить их наилучшим способом, близким к самому естеству – не только наш выбор. Это еще и наша выгода, которую вы очень скоро прочувствуете на своем участке.

3.3. Практика удобрений

В биодинамическом хозяйстве обязательно учитываются естественные циклы биологической энергии. Время для высаживания, ухода за вершками, корешками, для сбора урожая рассчитывается с помощью астрологии. Обязательно учитывается биологическая совместимость различных растений. Если обычное земледелие приводит к истощению почв, то биодинамическое, напротив, к оздоровлению и обогащению. Химические удобрения, пестициды, гербициды, фунгициды, инсектициды и другие химикаты полностью исключаются, как и в органическом земледелии. Но требования биодинамики более строгие и имеют более серьезные основания, чем просто отказ от химии. Биодинамическая продукция это более, чем экологически чистая или органическая продукция. Продукция биодинамического хозяйства содержит обоснованное количество и качество биологической энергии. Именно такая продукция отвечает потребностям макробиотической кухни (см. глоссарий, приложение), основанной на точном расчете жизненной силы.

В моем хозяйстве под Выборгом использую естественные органические удобрения от животных, которые живут там же и питаются кормами, выращенными в этом хозяйстве. Землю в хозяйстве удобряю навозом, биодинамическим компостом, в который добавляют специальные натуральные ферментированные препараты № 500…509 (по методологии М. Тун). Для улучшения почвы также использую полный севооборот. То есть высаживаю растения, которые удобряют почву и придают ей желаемое качество перед высадкой основных культур.

Урожай зерновых собираю, обмолачиваю и просеиваю по щадящей технологии. Для получения муки цельное зерно размалываю на каменном базальтовом жернове, со скоростью не более 3 кг в час.; таким образом, сохраняются все полезные свойства зерна и его жизненная сила. Полученную таким образом муку разумно применять только в течении 1-2х недель, хотя полезные вещества сохраняются в муке при такой обработке до несколько недель.

Как показала практика, зерно, выращенное по биодинамической технологии, имеет большую жизненную силу, и более устойчиво к болезням. Поэтому для его хранения не требуется дополнительная обработка. А для защиты от вредителей и грызунов применяю специальные травы, ультразвук и некоторые другие средства. Химическая и синтетическая обработка, которую применяют на обычных хозяйствах, полностью исключены.

Продукты, полученные в моем биодинамическом хозяйстве (см. рис. 3.1, 3.2), неизменно показывают более высокое биодинамическое качество, т. е. жизненную силу.

Рис. 3.1., Рис. 3.2. Реальные продукты моего хозяйства

Сегодня среди частных земледельцев и садоводов биодинамика становится все более и более известным методом землепользования, альтернативным к обычному сельскому хозяйству.

Обычное сельское хозяйство уделяет особое внимание питанию растений. На поле с применением обычных (классических) технологий часто можно увидеть такую картину (см. рис. 3.3.).

Рис. 3.3. Не мульчированная почва обычного хозяйства

После мульчирования почвы отдельный участок земли приобретает вид, представленный на рис. 3.4.

Рис. 3.4. Вид на клумбу после мульчирования

Напротив, в гидропонике, где растение питается не из почвы, а непосредственно из потока питательного раствора результаты удивительны (см. рис. 3.5).

Рис. 3.5. Та же клумба на следующий год после мульчирования почвы

Как говорится – наглядно почувствуйте разницу!

Также и в прочих областях садоводства можно проследить использование растворов для поливки, например, ягод или широкое применение растворимых удобрений в различных областях сельского хозяйства. То, что растворимые удобрения, такие как нитраты или мочевина, легко и быстро попадают в растение, – хорошо известный факт.