Еда не беда - [50]

А когда у вас возникают нештатные ситуации, вы можете ненадолго применить режим восстановления или очищения. Они работают, при правильном использовании, без передержки. Вы в этом уже убедились, прочитав предыдущие главы. Также всегда, безоговорочно работает базовое питание, ваш привычный режим, просто возвращайтесь к нему.

Как пример форс-мажора можно привести, допустим, вечеринку с алкоголем. Как после нее восстановиться? Нужно пить очень много воды с лимоном. Витамин С выводит токсины и запускает межклеточный обмен. Сделайте с утра очень легкую кардионагрузку, до 130 ударов в минуту, лучше примерно на 100–120 ударов в минуту. Для этого вы можете пройтись быстрым шагом, пробежку не рекомендую, потому что это все-таки специфика тренировок. Если вы давно на тренировочном режиме и случайно сделали ошибку, выпив алкоголь, то легкая пробежка вам поможет. Но если вы никогда не бегали и после алкоголя решили вдруг пробежаться, не стоит этого делать. Легкая прогулка до 60 минут поможет и следующий час должен быть максимально бодрым.

Все варианты детоксов, сыроедение очень хорошо справляются с такой задачей.

Самое главное, ложитесь спать пораньше. Ложиться спать до 23 часов, в идеале, в 21 час – это должно стать вашим постоянным режимом. Не стоит недооценивать значение сна. Вы можете питаться суперрационально, но если не соблюдать режим сна, то ваши усилия по питанию будут тщетны. Это биоритм всех людей. Не существует сов и жаворонков, мы все жаворонки. Один раз вы встанете утром с трудом, еле-еле откроете глаза, а вечером уже заснете в нужное время. Вот как только захотели спать, сразу надо ложиться. Даже если у вас светло, бывает так, что очень поздние закаты, просто наденьте маску. Заснули в 9 вечера, а утром просыпаетесь уже в 4.30 в отличном состоянии. Это самый лучший способ восстановить свой организм. Качество сна зависит от времени. Если вы ляжете спать в час ночи и будете спать до часу дня, вы не выспитесь, хоть и проспите 12 часов. Чем раньше вы ляжете спать, тем качественнее будет сон. 21 час – это оптимальное время. Летом это звучит странно, но зимой в 9 часов вечера всех поголовно просто отключает. До 3 часов ночи идет полноценный сон, восстановление гормональной среды, ферментации, все процессы обновляются в организме и мы действительно можем реально выспаться. Чтобы не проснуться в час ночи, следите за ужином. Не принимайте вечером никаких стимулирующих веществ, например кофеина. Если поесть на ночь углеводов, зернобобовых, то это тоже может отрицательно сказаться на качестве сна.

Всегда следите за своим состоянием. Если чего-то не хватает, организм будет посылать вам тревожные звоночки. Это может быть онемение в кончиках пальцев, выпадение волос в большем количестве, чем обычно, могут беспокоить судороги. Это напрямую указывает на то, что в организме что-то идет не так.

Если у вас утром немеют пальцы, не сводит, а именно немеют, надо проверить, нет ли у вас недостатка железа. Добавляйте в рацион железосодержащие продукты, съедайте по одному гранату в день, и такие ощущения должны пройти.

Бывает, сводит мышцы по ночам. Это указывает на недостаток кальция, сделайте анализ. Если кальция не хватает, прямо с утра принимайте его во всех привычных формах. Кальций есть в кунжуте, в миндале, в брокколи. Можно купить дополнительный комплекс, например, кальций Д3. Обязательно с витамином Д, обязательно с солнцем. Поели творога, заели печеньем или салатом с кунжутом, выходите на улицу и гуляйте под солнцем. Кальций усваивается очень быстро при определенных условиях, и вы можете уже на следующий день избавиться от таких симптомов, как судороги. Напрямую зависит от кальция минерализация и крови и тканей.

Обязательно следите за ферментацией. Мы можем привыкнуть, научить себя усваивать продукты, с которыми у нас, как нам кажется, существуют проблемы. Организм адаптируется, если научить его это делать правильно. Допустим, если у вас не усваивается глютен, нужно временно исключить все глютеновые продукты. Сделать это сложно, потому что глютен есть и в мясе, и в йогурте, а не только в пшенице и пшеницесодержащих продуктах. Придется отказаться от выпечки, убрать из рациона сложные по ферментации продукты и подождать месяц-два. При этом обязательно нужно высыпаться и есть по часам. Потом, постепенно вы все эти продукты вернете и переносимость у вас будет отличная.

Не думайте, что правильное питание – это невкусно и неудобно. Если вы привыкли есть маргарин, рафинированное масло и белую муку, вам кажется, что обойтись без них нельзя. Но это не так. Используйте сливочное масло вместо маргарина, масло холодного отжима вместо рафинированного, просто добавляйте его в конце, уже в готовое блюдо. А муку высшего сорта всегда можно заменить на цельнозерновую. Не только в хлебе, везде. Или использовать что-то другое вместо нее. Например, у меня в практике был случай, когда ученица считала, что невозможно сделать нормальных, вкусных блюд из фарша, если готовить их по принципу правильного питания. Что фарш нужно обязательно связывать мукой. Но это не так. В конце концов, вместо муки можно взять манную крупу. С манкой эти котлеты будут уже не таким быстрым углеводом. Если фарш домашний и мясо хорошо спрессовать, то котлету можно собрать и без добавок. Единственное, что они будут поплотнее, не такими пышными. Мясные фрикадельки в суп отлично собираются без муки, просто формируются руками.