Дисбактериоз. Как восстановить своё здоровье - [12]

По данным физиологов, в начале голодания желудок перестает продуцировать соляную кислоту. Вместо этого в полость желудка начинают «пропотевать» белки и ненасыщенные жирные кислоты, являющиеся основой для синтеза множества биологически активных веществ, особенно гормонов, витаминов и т. д. Эти же ненасыщенные жирные кислоты активируют тканевой нейрохолецистокинин, который подавляет чувство голода.

Таким образом, к 3–4-му дню у больных чувство голода исчезает. К этому же времени у курильщиков прекращается тяга к никотину, а у алкоголиков – к алкоголю. В отличие от лечения медикаментами, во-первых, не возникает абстиненции, а во-вторых, результат РДТ дает стойкий эффект на десятилетия, но при условии дальнейшего правильного режима питания и поведения.

С 7–9-го дня полного голодания, как показали исследования, прекращается обычная желудочная секреция, зато появляется так называемая спонтанная желудочная секреция. Секрет, который образуется при этом, содержит огромное количество белков, из которых большая часть вновь всасывается в кровь. Таким образом, организм обеспечивает себе постоянный приток аминокислот для синтеза белков в жизненно важных органах.

Изменяется микрофлора кишечника: гнилостная погибает, а количество лактобактерий значительно увеличивается. Примечательно, что именно такой состав микрофлоры обнаруживается у долгожителей. Благодаря этому организм получает аминокислоты, витамины, множество ферментов, которые продуцирует кисломолочная флора кишечника. Другой важнейший механизм питания, который «включается» на 5–7-й день полного отказа от пищи, – способность усваивать азот и углекислый газ из воздуха. В начале голодания, когда в организме еще есть запасы животного сахара – гликогена, жиры «сгорают» полностью. Однако уже ко 2-му дню его запасы исчезают, и в крови начинают накапливаться кислые продукты обмена – жирные кислоты и ацетон, то есть в организме начинает развиваться ацидоз. Так постепенно явления легкого самоотравления могут нарастать до 5–7-го дня. Затем происходит «ацидотический криз» и примерно в течение 1 ч исчезает. Самочувствие человека улучшается, напряжение спадает, а чувство голода исчезает.

Механизм голода, как и другие функции, тренируется. Поэтому голодать лучше начинать с 1 дня 1 раз в неделю, через 1–4 месяца можно добавить 2–3-дневный, затем 4–5-дневный голод 3–4 раза в год. Короткие курсы (по 3–5 дней) можно применять и чаще, через 4–5 недель, а при упорных хронических болезнях провести 2–3 курса подряд с перерывами в 2 недели.

Выход из голода также очень важен. Восстанавливаться организм должен столько же, сколько проводилось голодание.

Лучше, если первые 2 дня приходятся на выходные. В это время следует исключить соль, мясо, рыбу, яйца и грибы.

1-дневный выход: соки, фрукты, овощи и каша с добавлением масла, немного черствого хлеба, мед.

Выход из 3-дневного:

1-й день. Утром 200 мл воды или разбавленного сока. Через 10–20 мин – замоченный с ночи чернослив или инжир (4–8 шт.).

Завтрак – 100 г тертой моркови, с кефиром или без него, 100 г каши (геркулесовой, гречневой) или 1–2 хрустящих хлебца. Через 2 ч – отвар шиповника, мяты, зверобоя и других трав с 1 ч. л. меда.

Обед – салат из тертой моркови и капусты, овощной суп, овощи, фрукты, 200 мл простокваши. В перерывах между едой в течение дня – 3 яблока.

2-й день – утром то же.

Завтрак – 10 г сливочного масла, 150 г каши (овсяной, гречневой, пшенной).

На обед немного чеснока.

На ужин 2–3 грецких ореха. Остальное, как во 2-й день.

3-й день – утром то же.

Завтрак – тертая морковь, каша, хрустящие хлебцы, 20 г сливочного масла, 5 грецких орехов.

Обед – овощной суп, салат из свежих овощей, тушеные овощи, сливочное и подсолнечное масло, 100 г хлеба, 30 г творога.

Ужин – салат из свежей капусты, огурцов с постным маслом, творог. На ночь – 200 мл простокваши. В течение дня в перерывах между едой – 3 яблока.

При 4–5-дневном выходе 1-й день следует употреблять соки, овощные отвары, отвары трав, небольшое количество тертых яблок. Остальное – как при 3-дневном.

Диета может существенно варьироваться в зависимости от сезона, состояния здоровья и возможностей (в трудных условиях выход может быть осуществлен на любой съедобной траве, лесных ягодах, сухарях). Очень важно есть, не торопясь и тщательно пережевывая.

Такие короткие курсы голодания помогут также подготовиться и к длительному, привить привычку к самодисциплине.

Главный враг – соль, которая порождает отеки. Отказаться от нее следует на все дни восстановительного периода. Не может быть и речи об алкоголе, курении, кофе, крепком чае. Сахара тоже следует избегать, а с 5-го дня разрешается заменить его медом. Не следует употреблять жареную пищу – она очень плохо усваивается, именно это является причиной закупорок сосудов, тромбофлебитов.

В течение всего восстановительного периода распорядок дня должен быть примерно таким же (прогулки, занятия трудом, активным отдыхом, физиопроцедуры).

Существуют различные модификации короткого голодания.

Короткие (до 5 дней) можно проводить дома, хорошо подготовив себя и ознакомившись с методом.