Дачный лунный календарь на 2013 год - [9]
и Унифлор-бутон. Кроме того, покупаю Унифлор-микро, который необходим всем многолетникам во время образования у них завязей. Это удобрение не нужно, если внести в почву AVA, поскольку в нем есть все необходимые микроэлементы.
Если сажаете капусту, то обязательно сделайте запасы кальциевой селитры (для шести соток вполне достаточно 1/2 кг на лето) и купите бесхлорное калийное удобрение (также 1/2 кг на сезон).Работы на участке
4. Если есть возможность, навестите свой участок. Если на крышах построек и теплиц много снега, стряхните его, чтобы потом не заниматься ремонтом. Кроме того, большое количество снега может налипнуть на ветки плодовых деревьев. Стряхните снег с веток, иначе они сломаются.
Посадки земляники, малины, гортензий, роз, рододендронов, наоборот, надо бы забросать снегом. Сгребайте снег также к стволам яблонь и груш. Обратите внимание: ветер выдувает вокруг стволов воронки почти до самой земли. Часто это приводит к обморожению штамба, потом на нем погибает кора.
5. Если в садовом домике орудуют мыши, разложите приманку, которая вызовет их гибель через неделю. Хорошо действуют Форэт, Клерат, Гельдан, Шторм (последнее средство особенно эффективно против крыс). Средства не являются отравой, вызывающей сильные боли и быструю гибель, поэтому грызуны не понимают, что их уничтожает, и не предупреждают своих сородичей об опасности. Гибель мышей и крыс наступает примерно через неделю.
6. Подкармливайте птиц, иначе они будут выклевывать плодовые почки на деревьях. Особенно позаботьтесь о наших друзьях – синичках. Прикрепите для них на стволах яблонь полоски несоленого сала. Птички прилетят полакомиться, а заодно почистят стволы от зимующих на коре вредителей. Насыпьте в ведро нежареные семечки и подвесьте его под навес. Синицы будут прилетать кормиться, а воробьи и сороки побоятся. Крупу для птиц не насыпайте – они ее не едят.
Рецепты садоводов
В зимнее время очень полезны витаминные салаты из овощей, в частности из моркови. Надеюсь, вы ее заготовили достаточно. А если нет, то отправляйтесь в магазин, но прежде, чем будете использовать (впрочем, как и любые овощи или фрукты, купленные в магазине), предварительно замочите морковь в растворе «Здорового сада» (2 крупинки на 1 л воды) на 2–4 часа. Если будете замачивать очищенные и нашинкованные или нарезанные овощи и зелень, достаточно 20–30 минут.
«Здоровый сад» выведет излишки нитратов и отложившиеся в подкожном слое ядохимикаты, которыми продукты раз двадцать за сезон (!) обработали производители. (Поэтому все импортные овощи и фрукты не портятся, не теряют товарный вид месяцами.)
Салат из моркови с чесноком
1/2 кг моркови, 2 зубчика чеснока, 1/2 стакана майонеза.
1. Натереть на мелкой терке сырую морковь и чеснок.
2. Заправить майонезом, размешать.
Салат из моркови с хреном и яблоком
1 яблоко, 2 морковки, сахар, соль и лимонная кислота по вкусу, небольшой корень хрена, сметана .
1. Хрен очистить и натереть на мелкой терке, добавить соль, сахар и лимонную кислоту по вкусу (или взять 1–2 ст. ложки готового хрена).
2. Очистить яблоко от кожуры и семенных коробочек, натереть на крупной терке.
3. Очистить морковь, натереть на крупной терке.
4. Все перемешать, заправить сметаной.
Салат из моркови с сыром и чесноком
1 стакан моркови, натертой на крупной терке, 1 стакан натертого сыра, 1–2 зубчика чеснока, соль, сметана или майонез по вкусу .
1. Натереть на крупной терке морковь.
2. Натереть на крупной терке сыр.
3. Измельчить чеснок.
4. Все перемешать, посолить по вкусу и заправить сметаной (или майонезом, тогда соли надо брать меньше).
Морковная «икра»
1 кг моркови, 250 г репчатого лука, 150 г томатной пасты, 150 г воды, 1 /4 стакана растительного масла, уксус, соль и сахар по вкусу, 3–4 горошины черного перца, 2 лавровых листа .
1. Морковь очистить и нашинковать, слегка обжарить на растительном масле, выложить в глубокую сковороду.
2. Добавить разведенную водой томатную пасту, уксус, соль, сахар, перец, лавровый лист. Потушить на небольшом огне.
3. Добавить нашинкованый и обжаренный на растительном масле репчатый лук.
4. Тушить до полной готовности, в самом конце влить растительное масло и еще немного потушить.
5. Остудить «икру», разложить по банкам, поставить в холодильник.
Примечание. Если разложить в горячем виде по стерильным банкам, сразу же закатать их и остудить под одеялом, то «икру» можно использовать зимой.
Подавать в качестве гарнира как в горячем, так и в холодном виде. Можно сделать из «икры» «шубу» для отваренной и очищенной от костей рыбы.
Вегетарианский плов
1 стакан риса, 2 морковки, 2–3 горошинки черного перца, 2 зубчика чеснока, 3–4 ст. ложки рафинированного растительного масла, лавровый лист.
1. Рис хорошо промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
2. В латке разогреть растительное масло до кипения, высыпать туда рис. Прожарить, постоянно размешивая, до прозрачности зерен.
3. Нашинковать на крупной терке морковь и опустить в плов, перемешать, посолить по вкусу. Добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить рис до полной готовности (он должен быть рассыпчатым, но не разварившимся).
В книге подробно рассказано об особенностях выращивания, средствах защиты от вредителей, сроках и способах уборки садовой земляники. Приводится подробное описание ее современных сортов, районированных как для Северо-Западного региона, так и для средней полосы России.
Даже самые опытные дачники не застрахованы от сюрпризов изменчивой погоды. Сильный ветер ломает выращенные с любовью ценные сорта овощных культур, ночные понижения температуры приостанавливают рост растений, а заморозки вовсе губят рассаду. Так что всем, кто хочет получить гарантированный урожай и увеличить продолжительность сезона на два-три месяца, без теплицы не обойтись. Галина Кизима, известный огородник с полувековым опытом, в этой книге подробно рассказывает о преимуществах различных моделей теплиц и наиболее эффективном их использовании.
Есть две категории садоводов, представляющих собой крайность: трудоголики и лентяи. У одних – все растет и цветет. Пашут они день и ночь, не покладая лопаты, но здоровья им этот трудовой подвиг не прибавляет. У других – захудалых петрушки с укропом днем с огнем в огороде не сыщешь, сорняки выше головы, а их это не очень-то и беспокоит. Но есть еще один «сорт» дачников: разумно ленивый. Он придерживается золотой середины: и урожай богатый собирает, и отдыхать не забывает. О том, как им стать, и рассказывает эта книга.
Вы собрали хороший урожай? Ура! Но расслабляться рано. Нужно все это богатство еще умудриться сохранить. Из всего многообразия рецептов заготовок на зиму выбирайте те, которые будут не только вкусные, но и не займут много времени. Ведь лето скоротечно – нужно успеть еще и отдохнуть.Галина Александровна Кизима – популярный автор и известный садовод с 55-летним стажем – собрала целую коллекцию таких рецептов и опробовала их сама. Кому, как не ей, призывающей всех дачников стать разумно ленивыми садоводами и огородниками, научить хозяев экономии сил и времени в период «горячей поры» консервирования.
Эта книга написана для людей, увлеченных садом и огородом. Читатели узнают, как выращивать на своем участке овощи и деревья, чем их подкармливать и как защитить от вредителей. Садоводов и огородников заинтересуют практичные советы по выбору современных сортов овощей, деревьев и кустарников. Прочитав эту книгу, вы будете успешно выращивать на своих участках обильные урожаи.
В книге известного петербургского садовода Галины Кизима собраны ответы на вопросы радиослушателей, читателей и слушателей курсов для садоводов-любителей. В ней вы найдете подробнейшую информацию о выращивании различных культур на приусадебном участке, узнаете, когда лучше заниматься посадками, как подготовить почву, как защитить растения от вредителей, не применяя ядохимикаты, и получите ответы на множество других вопросов. Издание второе, дополненное и переработанное.
Эта книга расскажет о шагах с момента выбора участка и подбора растений до создания проекта и ухода за посадками. А также о правилах создания композиций и выборе стилистики сада, что сделать в первую очередь, а что можно отложить. Присутствуют универсальные приемы и конкретные решения. В ней нет ответов на все вопросы, но есть подсказки, где их найти и куда обратиться. Она будет интересна начинающим специалистам и тем, кто захочет разобраться в вопросах садово-паркового искусства.
В этой книге опытный садовод и огородник Анна Зорина без утайки поделится секретами осенних работ на земле. Казалось бы, сезон самой активной летней работы в саду и огороде окончен, можно собрать урожай и отдохнуть, ан нет! Подготовка сада к зиме — работа многоплановая: уборка листвы, обрезка-побелка деревьев, обработка культурных растений ядохимикатами против зимующих вредителей, обработка клубничника, облагораживание газона, удобрение растений под зиму, перекопка почвы с расчетом на посадки в будущем сезоне, посадка и посев цветочных семян и луковиц, подготовка растений к укрытию в морозных регионах.
Каждый советский человек желает видеть свою Родину богатой и красивой, поэтому так велик в нашей стране интерес к садоводству. Сады украшают города и села, дают свежие фрукты, ягоды, виноград, имеют большое оздоровительное значение. Коммунистическая партия и советское правительство уделяют мною внимания развитию садоводства в стране, в том числе и приусадебного. XX съезд КПСС, поставив задачу — увеличить производство плодов, ягод и винограда в шестой пятилетке не менее чем в 1,5–2 раза по сравнению с пятой, в то же время указал на необходимость всемерного развития коллективного садоводства рабочих и служащих и садоводства колхозников на приусадебных участках.
Как получить 10 мешков картофеля с одной сотки или как выращивают картофель в Голландии, Германии, Венгрии, Англии, США и других странах. — Харьков: Фолио, 1994. — 95 с. ISBN 5-7150-0154-4 Книга содержит рекомендации по эффективным технологиям выращивания картофеля в наиболее передовых странах мира, включая секреты русских картофелеводов XIX-XX веков, а также полезные советы по использованию картофеля в быту и кулинарии. Все советы носят практический характер и рассчитаны на массового читателя.
Один из самых простых и быстрых способов переработки урожая – приготовление соков, сиропов и компотов, а также прочих безалкогольных и «градусных» напитков впрок. Самые интересные рецепты из своих кулинарных коллекций, собранных за много лет, представляют в этой книге два известных автора из Санкт-Петербурга. Галина Кизима, садовод с 55-летним стажем, делится рецептами, которые опробовала сама и узнала от своих коллег-дачников на выставках и в клубе садоводов. А Виктория Рошаль собрала для вас рецепты напитков, в которых нет ни грамма сахара, что наверняка оценят приверженцы здорового питания.
В этой книге автор расскажет о том, как защитить сад и огород от вредителей и болезней, не применяя вредных химических веществ.Конечно, ядохимикаты убивают вредных насекомых и возбудителей болезней, но их использование ведет к снижению качества фруктов и овощей и к отравлению окружающей среды. Поэтому лучше применять описанные автором агротехнические, физико-механические, биологические методы, а также экологические средства: настои и отвары, приготовленные из диких и культурных растений, обладающие способностью убивать насекомых и возбудителей болезней.