Циклическая диета - [11]

Такой подход позволяет сохранить или даже увеличить мышечную и костную массу, то, чего не могут достичь другие диеты. Все диеты ведут к разрушению и потере протеинов, к морщинистой коже, к замедлению восстановления и выздоровления, проблемам с суставами, к метаболическим изменениям в органах – то есть помогают Вам выглядеть и чувствовать себя пожилым человеком.

Для того, чтобы худеть без ущерба здоровью, необходимо чередовать анаболизм с катаболизмом.

ВАЖНО! Чем старше мы становимся, тем больше внимания следует уделять стимуляции анаболизма, а не наоборот!

Биохимия накопления жира

Как Вы уже знаете, потеря веса на диете ведет к потере мышечной массы, а это в свою очередь уменьшает дневную потребность в калориях и замедляет метаболизм. Организм продуцирует меньше анаболических гормонов, и это сказывается на функциях многих органов. После некоторого времени пользователи диет начинают замечать, что у них не остается энергии по вечерам. Они списывают это на стрессы на работе или обычное состояние своего возраста. Между тем, я могу уверить, что усталость в конце дня является симптомом недостаточной секреции гормона роста или тестостерона. Многие пользователи гормона роста в инъекциях отмечают, что подобная усталость исчезает, и даже наоборот, происходит прилив энергии по вечерам при восстановлении уровня гормона роста и тестостерона. То же самое происходит у пользователей Циклической диеты после упражнений Максимальное Усилие (максимальное усилие). У них остается много энергии и по вечерам.

Ограничение калорий приводит к замедлению метаболизма – организм старается сохранить жизнь, замедляя многие процессы, в том числе и сексуальное влечение. Если провести аналогию с машиной – спортивная машина не может использовать низкооктановый бензин. Так же и человеческий организм требует высококалорийное топливо для того, чтобы показывать наилучшие результаты. Поэтому быстрые углеводы находят свое применение у тех, кто занимается спортом или фитнесом. Я рекомендую принимать быстрые углеводы сразу после силовых тренировок вместе с сывороточным протеином (см. «Протеиновые коктейли» в конце книги).

Долговременное ограничение калорий приводит к побочным эффектам:

1. Уменьшается либидо – продуцируется мало тестостерона и гормона роста

2. Депрессия у мужчин – низкий тестостерон.

3. Увеличиваются морщины и провисание кожи– разрушение коллагена и эластина.

4. Теряется мышечная масса.

5. Ускоряется остеопороз.

6. Появляются боли в суставах – замедляются процессы восстановления внутри суставов (особенно у бегунов с ИМТ (индекс массы тела)> 28).

Несколько слов об остеопорозе. Остеопороз часто называют скрытым заболеванием. К тому моменту, когда он диагностируется, плотность костей уже настолько низкая, что ее трудно восстановить. Чаще всего он проявляется при обследованиях на предмет переломов костей у пожилых людей. Пострадавшие начинают принимать кальций думая, что он сможет помочь от остеопороза. В результате появляются кальциевые камни в почках. Проблема в том, что в организме доминирует катаболизм и кальций не может стимулировать строительные процессы в костях.

Исследование, опубликованое в American Journal of Kidney Diseases, показало, что в течение 6 недель на диете Аткинса участники теряли по 130 мг кальция в день. Стакан молока содержит 225 мг кальция. При этом организм не компенсировал потерю кальция путем увеличения абсорбции кальция из пищи. Исследователи заключили: «Люди могут терять вес на этой диете, но это нездоровая потеря веса».

Важно: пользователи Циклической Диеты не страдают от остеопороза по следующим причинам:

1. Выброс анаболических гормонов стимулирует созидательные процессы в костной ткани.

2. Регулярные силовые упражнения с тяжелым весом стимулируют кости и увеличивают их плотность.

3. Кальций, фосфор и магний поступают в нужных количествах с пищей в дни без ограничений.

Сегодня на аптечных полках можно встретить много препаратов для похудения, которые уменьшают аппетит. Все они являются только временным решением для постояной проблемы и не эффективны без постояных изменений в образе жизни пользователя. Другими словами, они могут помочь только как временное средство, когда пользователь переходит на здоровый образ жизни и ему необходима кратковременная помощь. Если пользователь возвращается к прежнему образу жизни, то и таблетки не помогут сохранить вес.

Использование жиросжигателей и других таблеток, снижающих аппетит, является временным решением, так как аппетит возвращается, как только пользователь перестает их использовать.

Рафинированные (очищенные) углеводы

Промышленная обработка углеводов удаляет из них клетчатку и другие полезные вещества. Поэтому их называют рафинированными или очищенными углеводами. Рафинированный сахар – всем хорошо известный пример. Без клетчатки эти углеводы быстро всасываются в кровь, и поэтому их еще называют быстрыми углеводами.

Почему рафинированные углеводы вредны? В первую очередь – по тому, что они быстро всасываются и вызывают выброс большого количества инсулина. Инсулин заталкивает глюкозу внутрь клеток, в том числе и жировых, где глюкоза откладывается в виде триглицеридов (жира). Если глюкоза в кишечнике всасывается медленно и постепенно, то картина меняется, главным образом по тому, что нет излишка глюкозы, и инсулин не секретируется в большом количестве. Та глюкоза, что циркулирует в небольшом количестве в крови, успевает быть востребованной органами и тканями, не оставляя излишка, который мог бы отложиться в жир.