Большая Советская Энциклопедия (ДУ) - [5]

. Валонея (чашечки желудей дубов, произрастающих главным образом в Малой Азии и на юге Европы) содержит таннидов в среднем 23,5%; чешуйки, покрывающие чашечку жёлудя, — до 45,5%, поэтому их отделяют и поставляют на рынок в виде самостоятельного Д. м. под названием «трилло». В древесине квебрахо находится таннидов около 19%, в коре деревьев акации — в среднем 31,5%, в коре мангровых деревьев — от 14 до 48%, в плодах миробаланов — от 35 до 50% и в чернильных орешках, в зависимости от вида, — от 19 до 77%.

  В СССР Д. м. непосредственно в кожевенном производстве для «сыпочного» способа дубления не используются с начала 30-х гг. 20 в. С развитием отечественной дубильно-экстрактовой промышленности все Д. м. перерабатываются на экстракты.

  Лит. см. при ст. Дубление.

  Л. П. Гайдаров.

Дубильные растения

Дуби'льные расте'ния, растения, содержащие дубящие вещества, или танниды, в количестве, достаточном для промышленного использования. Танниды сосредоточены в основном в вакуолях паренхимных клеток корней и корневищ (корневые Д. р.), коры (корьевые Д. р.), листьев (листовые Д. р.), древесины (древесинные Д. р.), плодов (плодовые Д. р.) и галлов (галловые Д. р.). Танниды участвуют в важнейших биохимических реакциях растений, а также защищают их от поедания животными и препятствуют развитию в их тканях паразитных грибов и бактерий. Основные показатели качества Д. р. — содержание таннидов, их специфическое действие на кожу. По содержанию таннидов различают высокотаннидные Д. р., содержащие более 20% их, среднетаннидные — 12—20% и низкотаннидные — ниже 12%. Наибольшее значение имеют высокотаннидные Д. р.: древесинное — квебрахо из Южной Америки, корьевые — виды акации из Южной Азии, Африки и Австралии, эвкалипты из Австралии, плодовые — цезальпинии из Центральной Америки и два вида дуба из Средиземноморья.

  В СССР произрастает большое число Д. р. Важнейшие из них: дуб, каштан, ель, лиственница, некоторые виды ивы, скумпия, сумах, ряд видов горца, щавеля, ревеня и кермека. Кроме таннидов, из Д. р. получают: лекарственные вещества (употребляемые при отравлениях, ожогах и желудочных заболеваниях), красители и сырьё для некоторых отраслей пищевой промышленности.

  Лит.: Чернышев П. Я., Дубильные растения нашей страны, М.—Л., 1934; Вопросы изучения и использования дубильных растений в СССР. [Сб. ст.], М.—Л., 1963.

  В. Н. Вехов.

Дубинин Михаил Михайлович

Дуби'нин Михаил Михайлович [р. 19.12.1900(1.1.1901), Москва], советский физико-химик, академик АН СССР (1943), Герой Социалистического Труда (1969). В 1921 окончил химический факультет МВТУ, ученик Н. А. Шилова.

  С 1921 Д. изучает адсорбцию растворённых веществ пористыми адсорбентами; открыл явление обращения адсорбционных рядов в результате молекулярно-ситового действия, образование кислых поверхностных окислов угля (1929—30). В 1930—46 разработал основы расчёта процессов адсорбции газов и паров из тока воздуха. Изучил пористую структуру адсорбентов, развил представления о разновидностях пор (микропоры, переходные поры и макропоры) и разработал методы определения их параметров. Д. создана теория адсорбции газов и паров микропористыми адсорбентами, разработаны методы расчёта адсорбционных равновесий в широких интервалах температур и давлений, а также способы получения адсорбентов с заданными параметрами пористой структуры.

  С 1946 заведующий отделом сорбционных процессов Института физической химии АН СССР. Государственная премия СССР (1942 и 1950). Награждён 2 орденами Ленина, 6 др. орденами, а также медалями.

  Соч.: Физико-химические основы сорбционной техники, 2 изд., М.—Л., 1935; Основные работы опубликованы в «Журнале физической химии» (с 1933), «Известиях АН СССР, серия химическая» (с 1946) и в ряде зарубежных журналов.

  Лит.: Михаил Михайлович Дубинин, М.—Л., 1950 (АН СССР, Материалы к биобиблиографии ученых СССР. Серия химических наук, в. 14).

М. М. Дубинин.

Дубинин Николай Петрович

Дуби'нин Николай Петрович [р. 22.12.1906(4.1.1907), Кронштадт], советский генетик, академик АН СССР (1966; член-корреспондент 1946). Член КПСС с 1969. В 1928 окончил МГУ. С 1932 — в ряде научно-исследовательских учреждений АН СССР, с 1966 директор Института общей генетики АН СССР. Основные труды по проблемам общей и эволюционной генетики, связи генетики с сельским хозяйством. В частности, Д. (совместно с А. С. Серебровским) открыл дробимость гена и явление комплементации, доказал (совместно с Б. Н. Сидоровым) явление эффекта положения гена; разработал идею о целостности в структуре и функции хромосомы, открыл наличие в популяциях летальных и сублетальных мутаций (явление генетического груза), разработал ряд проблем радиационной и эволюционной генетики, провёл эксперименты в области космической генетики, обосновал и разработал проблемы этапности в процессах мутаций. Ленинская премия (1966). Член ряда зарубежных АН и общества генетиков Великобритании.

  Соч.: Проблемы радиационной генетики, М., 1961; Молекулярная генетика и действие излучений на наследственность, М., 1963; Эволюция популяций и радиация, М., 1966; Новые методы селекции растений, М., 1967 (совм. с В. А. Паниным); Генетика популяций и селекция, М., 1967 (совм. с Я. Л. Глембоцким); Общая генетика, М., 1970.