Большая книга садовода и огородника - [9]

4.3. Ароматная смородина

Смородиновое варенье – это вкус детства. Да если еще с чаем и плюшками, то совсем отлично. Эта культура есть на участке практически у каждого садовода – как любителя, так и профессионала.

Смородина светолюбива, но с легкостью переносит полутень и тень. Ее хорошо сажать вдоль южных стен строений и на меже участков. Она хорошо исполняет роль ограды, да еще и приносит вкусные и полезные плоды.

Смородина достаточно влаголюбива, поэтому во время сухого и жаркого лета ее необходимо регулярно поливать. Но есть риск переувлажнения. Смородина очень не любит заболоченной и переувлажненной местности, в ней она загнивает и погибает. По истечении трех лет после пересадки или посадки нового растения кусты необходимо удобрять. Это необходимо делать ежегодно в начале осени компостом и небольшим количеством золы.

Корни смородины расположены не глубоко, поэтому периодически необходимо подрыхлять почву для насыщения кислородом.

Ежегодная обрезка обязательна, куст должен состоять из пятнадцати – двадцати разновозрастных веток, для обеспечения здорового урожая. Обрезать необходимо либо поздней осенью, когда растение уже засыпает, или же ранней весной, еще до пробуждения почек.

4.4. Малиновые заросли

Малина не только вкусная, но и полезная ягода. Сколько раз выручала баночка бабушкиного малинового варенья при простуде или ОРЗ, одна ложечка может напомнить о ласковых лучиках солнышка и зелени листвы, тем самым побороть плохое настроение и болезнь.

Ухаживать за малиной просто, необходимо лишь учитывать несколько факторов. Во-первых, малина светолюбива, поэтому необходимо выбирать только солнечные места, хорошо освещенные, но не продуваемые ветрами. В засушливое лето необходим постоянный полив, иначе она начнет сбрасывать не сформировавшиеся ягоды и листву. Также нужно учитывать расположенность грунтовых вод, малина не выживет в заболоченных местах.

Способов размножения три: сажают черенки, корневые отпрыски и отводки. Ежегодно малина дает много побегов, поэтому, если вы решили разводить малину, необходимо отмерить большой участок земли, на котором она активно будет расти, размножаться и плодоносить. Если вам нужно пересадить малину, вам просто надо аккуратно выкопать ком земли с корнями и перенести на новое место.

Кусты малины плохо переносят морозы, поэтому, чтобы она не погибла, осенью побеги связывают вместе и пригибают к земле, чтобы ее присыпало снегом. Но ни в коем случае нельзя этого делать в морозы, потому как в это время они становятся хрупкими и их легко повредить.

4.5. Земляничная полянка

Заросли земляники, темно зеленое море, в которых проглядывают ярко красные и розовые ягодки, потрясающе вкусные и ароматные. Выращивать землянику – это отдых для души и тела. Нужна лишь любовь к растениям, солнечный участок и регулярный полив, и тогда вашему урожаю будут завидовать все соседи. От выбора сорта будет зависеть ваш урожай: поздний, средний или ранний. Главное условие: держать землянику на одном месте можно не дольше четырех лет. Там, куда вы будете пересаживать землянику, ранее не должна была расти картошка, томаты, огурцы и капуста. На том месте, где раньше росла земляника, снова ее можно сажать лишь через пять – шесть лет. Во время роста новых листьев ее необходимо регулярно поливать и немного подпушивать, насыщая тем самым корни кислородом. Если вы хотите снять урожай всех крупных ягод, землянику необходимо подкармливать, она это очень любит. Главное не перестараться, помните, все необходимо делать в меру. Выполняя все условия, вы получите отличный урожай, который порадует вас.

Глава 5. Молодые да ранние…

Кто из нас не любит полакомиться свеженьким салатом из овощей, только что сорванных с собственной грядочки? Мелко покрошенная зелень, редис и огурчик, приправленные маслом или сметанкой, да еще под молодую вареную картошечку, ух! Прелесть да и только. В молодых свежих овощах содержится такой витаминный коктейль, который даст «фору» любим аптечным пилюлям и микстурам. Заряд бодрости и хорошего настроения, польза и потрясающий вкус – все это относится к нашим зеленым «друзьям»: редису, луку, чесноку и прочим.

В этих свежих овощах содержится так необходимые нашему организму микроэлементы, поддерживающие наш иммунитет и замедляющие процессы старения. Да, рецепт вечной молодости очень прост – ешьте побольше свежих овощей и фруктов, трудитесь на свежем воздухе, вот и весь секрет. Именно свежие, а не вареные, печеные или замороженные овощи несут в себе пользу. Любая термическая обработка уничтожает все полезные свойства данного продукта. Да, вкусна квашенная капуста и соленые огурчики, но пользу они приносят лишь в первозданном виде, в котором дарит их природа.

Если у вас проблемы с сердцем – ешьте овощи, если проблемы с желудком – ешьте овощи, даже при плохом настроении – ешьте овощи. Матушка природа подарила нам прекрасные лекарства, легкие для организма, приятные на вкус, повышающие настроение и все это – СВЕЖИЕ овощи и фрукты. Не стоит пренебрегать такими дарами, они бесценны.

5.1. Редис

Редис считается царем салатов. Огромное количество полезных веществ скрыто в нем. Его не зря любят и уважают многие садоводы. Начнем с того, что редис является морозостойкой культурой, поэтому высеивать его начинают ранней весной. Он является очень миролюбивой культурой, обычно для редиса не выделяют особого участка, а сажают рядом с теплолюбивыми растениями. Иногда он используется как естественная граница между участками посадки разных растений. Почва для посадки редиса должна быть рыхлой, иначе плоды могут быть с трещинами. Истощенная, без питательных веществ почва не даст редису сформировать красивую правильную форму корнеплода, поэтому, если земля истощена, осенью ее стоит немного удобрить.