Большая книга садовода и огородника - [13]

Баклажаны сажают на открытом и хорошо освещаемом месте. Многие огородники выращивают данную культуру преимущественно рассадой. Ее получают непосредственно в парниках, где слой навоза должен составить 50–60 см. Посев семян в парники происходит с первого до десятого марта, то есть за 55–60 дней непосредственно до высадки рассады на постоянное место. Необходимо знать, что корневая система этого овоща трудно восстанавливается и, поврежденная при пересадке, отстанет в росте. Поэтому лучше всего рассаду выращивать в небольших перегнойно-земляных горшочках. Рассаду в парниках поливают по мере надобности, зачастую это делают до обеда и сразу же проветривают парник. В пасмурную холодную погоду поливать нежелательно. Также рекомендуется подкормка.

7.4. «Летающая тарелка»

Потрясающим по своей форме, диетическим качествам и вкусу является НЛО наших грядок – патиссон. Он, как и его ближайший родственник кабачок, пользуется завидной популярностью у огородников. Для патиссона чаще всего выбирают хорошо защищенный от ветров и солнечный участок. Эти растения прекрасно чувствуют себя группами или же поодиночке на грядках, и даже на компостных кучах. Семена сухие или набухшие высеивают непосредственно в землю, но не раньше последних дней мая, так как в холодной земле они погибнут. Чтобы почва была достаточно теплой (до 15 °C на глубине 8–10 см), грядку заранее необходимо прикрыть пленкой. В лунку кладут от трех до четырех семян, а затем оставляют самое сильное растение. Если вы желаете получить плоды раньше, возможно вырастить патиссоны рассадным способом.

7.5. «Сидит краса в темнице…»

Вряд ли найдется такой человек, который за всю жизнь ни разу не попробовал морковки. А как полезна она своим витамином А, таким необходимым для нашего зрения? Это, пожалуй, самая любимая культура у хозяюшек, ведь морковку добавляют практически в любое блюдо: от салатов до борщей.

Выращивать ее проще простого. Она растет сама, главное, что необходимо учесть – это почва. Морковке необходима рыхлая и питательная почва. На легких почвах этот овощ вырастает на «отлично», а тяжелые почвы подходят для выращивания очень плохо. Если влага долго застаивается, морковь начинает загнивать. Однако же при недостатке влаги могут образоваться грубые, деревянистые корнеплоды. Лучше всего для моркови – это нормально увлажненная земля с наличием грунтовых вод. Кроме того, морковка не терпит кислых почв и ее нельзя сеять там, где недавно внесли свежий компост. Растение выращивают лишь с помощью посадки семян в почву. Этого достаточно, чтобы собрать хороший урожай.

7.6. «Сладка да румяна…»

Издревле нам известна такая овощная культура как свекла. Свекла является не только полезной, но и очень вкусной. Она является одним из немногих овощей, который отлично сохраняет свои питательные свойства при термической обработке. И ни для кого не секрет, что самый вкусный борщ получается из свеклы, выращенной на своем участке.

Для того чтобы вырастить хороший урожай, вам необходимо позаботиться о грядке. Выбирают грядку, которая год или два назад щедро заправлялась органическими удобрениями. Высаживают только семена свеклы, и перед посадкой их необходимо хорошо просмотреть на наличие дефектов семян. Сажать семена нужно не слишком плотно, но и не далеко друг от друга, чтобы при росте растения могли соприкасаться друг с другом.

7.7. Картофель – всему голова

Есть овощ, без которого и стол не стол. Эту культуру используют практически во всех первых блюдах и для гарнира. Конечно же, это картофель.

О прихотливости этого овоща даже не стоит говорить. Почти все с младых лет копали лунки, сажали картошку, обрабатывали ее и защищали от колорадского вредителя. Как же приятно съесть молоденькую горячую картошечку со свежей зеленью. Потрясающие ощущения! Родиной картофеля являются предгорья Анд. Этот овощ умеренного климата, и поэтому растет при температуре не выше 20 °C и хорошей влажности воздуха, а также почвы. Даже несмотря на то, что картофель является одной из самых распространенных культур, выращивание его – занятие достаточно трудоемкое. Картофель предпочитает легкие, обработанные почвы. На каменистых почвах он развивается очень плохо, клубни вырастают деформированными. Кроме того, этот овощ достаточно требователен к плодородию земли. Стоит выбирать с умом участок, который будет отведен под картофель. И этот овощ непременно будет радовать вас и вашу семью!

Глава 8. Экзотика вокруг нас

Кому из нас не хочется полакомиться экзотическими фруктами и овощами. Но иногда мы даже не задумываемся, что есть на самом деле эта экзотика. Она окружает нас ежедневно и считается настолько привычной, что и не является экзотикой вовсе. Вы знали, что шелковица или топинамбур – это экзотический фрукт. Нет? Конечно же, вы ожидали названия банана, киви, ананаса, но никак не шелковицы. Наверное, через несколько десятилетий и эти фрукты будут смело называть «нашими».

8.1. Орехи

Выращивать орех на своем приусадебном участке не так уж и сложно. В вашем арсенале должно быть хорошее настроение и уверенность в том, что все получится. Для орехового дерева нужен участок солнечный участок и постоянный умеренный полив. Вырастить орех можно двумя способами. Первый, но же самый быстрый и самый легкий – купить готовый саженец – однолетку. Вы берете уже молодое деревце, сажаете его в подготовленную почву и ухаживаете. Через несколько лет деревце уже начнет плодоносить.