Блюда из хлебопечки - [27]

Медовик с орехами

• 3 стакана муки

• 2 яйца

• 1,5 ч. ложки разрыхлителя

• 150 г жидкого меда

• 100 г сахара

• 100 г тертых орехов

• 150 г сгущенного молока

• 50 г дробленых орехов

• 2 ст. ложки сливочного масла

Яйца чуть взбейте и вылейте в хлебопечку вместе с 100 г меда. Добавьте сахар, муку, тертые орехи, разрыхлитель, включите программу «Тесто». Готовое тесто поместите в смазанную сливочным маслом форму, сверху посыпьте дроблеными орехами. Выпекайте 30 минут при 200 °C. Остудите пирог. Разрежьте на два коржа. Сделайте прослойку из сгущенного молока, смешанного с оставшимся медом.

Булочки с черносливом

• 2 стакана муки

• 16 черносливин без косточек

• 1 пакетик сухих дрожжей

• 250 г йогурта

• 2 ст. ложки сахарного песка

• 1 яйцо

• 3–4 ст. ложки сливочного масла

• 2 ст. ложки кокосовой стружки

• 3–4 ст. ложки сахарной пудры

• соль

Влейте в ведерко хлебопечки йогурт, добавьте муку, дрожжи, сахар, соль и яйцо в том порядке, как это сказано в инструкции. Включите программу «Тесто». Скатайте из готового теста «колбаску», разделите ее на 8 одинаковых частей. Разделайте их в виде полосок толщиной в 1 см и шириной 4 см. На каждую полоску теста положите чернослив. Заверните тесто, положите второй чернослив и закатайте до конца. Каждую булочку смажьте сливочным маслом и выложите на противень. Дайте постоять 15 минут в теплом месте, затем посыпьте кокосовой стружкой и поставьте в духовку. Выпекайте 15 минут при 180 °C. Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой.

_{Розочки с корицей}

Кексы с изюмом

• 80 г маргарина

• 200 г сахара

• 400 г муки

• 2 яйца

• 100 г сметаны

• 50 мл молока

• 0,5 ч. ложки соды

• 150 г изюма

Растопленный маргарин, чуть взбитые яйца, сметану и теплое молоко поместите в ведерко хлебопечки. Покройте мукой, сверху посыпьте соду. В диспенсер засыпьте промытый изюм. Замесите в режиме «Тесто». Готовое тесто выложите в антипригарные формы и выпекайте при 180 °C.

Медовые колбаски

• 350 г муки

• 60 г сахара

• 200 г меда

• 2 яйца

• 50 мл воды

• соль

• растительное масло для фритюра

Яйца разбейте в ведерко хлебопечки. Влейте теплую воду. Всыпьте муку, сахар и соль. Включите режим замешивания — «Тесто». После завершения программы раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см. Разрежьте его на полоски длиной 5 см. Обваляйте полоски в муке, придайте им форму колбасок. Поместите колбаски в хорошо разогретое растительное масло. Когда тесто подрумянится, дайте стечь маслу и обмакните готовые изделия в мед. Подавать можно как горячими, так и холодными.

Миндальные медальоны

• 1 стакан кукурузной муки

• 80 мл молока

• 1 ч. ложка раз-рыхлителя

• 1 ч. ложка ванилина

• 2 ст. ложки сливок

• 6 ст. ложек сливочного масла

• 100 г тертого миндаля

• 20 г ядер миндаля

• 125 г меда

Теплое молоко, жидкий мед и 5 ст. ложек размягченного масла влейте в ведерко хлебопечки. Всыпьте ванилин, молотый миндаль и кукурузную муку, смешанную с разрыхлителем. Если в инструкции к вашей хлебопечке указан иной порядок, следуйте ему. Запустите программу «Тесто». Из полученного теста сформуйте колбаску диаметром 4 см. Заверните в пленку и на 1 час положите в холодильник, затем нарежьте ломтиками толщиной 1 см и разложите на смазанном оставшимся маслом противне. Смажьте сливками, украсьте миндалем. Выпекайте при 180 °C 10–15 минут.

Лепешки ореховые

• 2,5 стакана муки

• 200 г топленого масла

• 1 стакан сахарной пудры

• 1 пакетик ванилина

• 1 пакетик сухих дрожжей

• 250 г арахиса (ядра)

• 2 ст. ложки растительного масла

Растопите масло, влейте в емкость хлебопечки. Добавьте сахарную пудру (кроме 2 ст. ложек), ванильный сахар, сухие дрожжи, просеянную муку. Арахис поджарьте и отшелушите. Положите очищенный арахис в диспенсер. Замесите в режиме «Тесто» и оставьте на 45 минут. Скатайте из теста небольшие шарики и слегка приплюсните их, придавая форму толстых лепешек. Выпекайте при 200 °C на смазанном растительным маслом противне 12–15 минут. Посыпьте отложенной сахарной пудрой.

Блинчики на кефире

• 280 мл кефира

• 2 яйца

• 2 ч. ложки сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 1 ст. ложка растительного масла

• 350 г пшеничной муки

• растительное масло для жарки

Яйца предварительно слегка взбейте. Поместите все ингредиенты в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Замесите бездрожжевое тесто с использованием соответствующего режима. В хлебопечке тесто получится однородной консистенции. Выпекайте блинчики на промасленной раскаленной сковороде.

Блинчики сырные

• 300 мл теплой воды

• 2 яйца

• 1 ч. ложка сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 50 г сыра твердых сортов

• 1 ст. ложка растительного масла (плюс растительное масло для жарки)

• 360 г муки

Сыр натрите на мелкой терке. Яйца немного взбейте. Смешайте все жидкие компоненты, поместите их в ведерко хлебопечки. Добавьте сыр, муку, сахар и соль. Замесите бездрожжевое тесто, установив соответствующий режим «Тесто». Выпекайте блинчики на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

Блинчики традиционные

• 280 мл теплого молока

• 2 яйца

• 1–2 ч. ложки сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 1 ст. ложка растительного масла

• 350–370 г муки

• растительное масло для жарки

Яйца предварительно взбейте. Поместите все ингредиенты в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Если по инструкции для вашей модели хлебопечки предлагается иной порядок загрузки компонентов, придерживайтесь его. Замесите в режиме «Тесто». Затем выпекайте блинчики на раскаленной сковороде на растительном масле.