Блюда из хлебопечки - [22]

Лепешка с маком

• 220 мл айрана

• 1 ст. ложка оливкового масла

• 1,5 ч. ложки соли

• 1 ст. ложка меда

• 1 яйцо

• 350 г муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 2 ч. ложки мака

Яйцо предварительно немного взболтайте, но не взбивайте. Поместите в ведерко хлебопечки соль, жидкие компоненты, добавьте муку, мак и дрожжи. Если в инструкции для вашей модели хлебопечки предложен иной порядок закладки ингредиентов, придерживайтесь его. Замесите тесто, включив соответствующий режим «Тесто». После замеса достань-те готовое тесто, раскатайте в виде круглой лепешки. Выпекайте в духовке при 180 °C 15–18 минут.

Лепешки с кунжутом

• 1,5 стакана кислого молока

• 600 г муки

• 2 ст. ложки оливкового масла

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 50 г семян кунжута

• 2 яйца

• соль по вкусу

Влейте в ведерко хлебопечки яйцо и кислое молоко, покройте мукой, всыпьте дрожжи и соль. Если в инструкции для вашей модели хлебопечки предложен иной порядок закладки ингредиентов, придерживайтесь его. Замесите тесто, включив соответствующий режим («Тесто»). После замеса достаньте готовое тесто, разделите на три части, каждую раскатайте в лепешку, дайте полежать 10–12 минут. Смажьте яйцом, посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке при 180 °C в течение 15 минут.

Пирог с овощами

• 200 г муки

• 150 г сливочного масла

• 2 ст. ложки молока

• 1 молодой кабачок

• 2 помидора

• 1 луковица

• 1 ст. ложка растительного масла

• 100 г сыра

• соль по вкусу

Влейте в хлебопечку растопленное масло и молоко, добавьте муку, щепотку соли. Сделайте замес в программе «Тесто». Готовое тесто поставьте в холодильник на 30 минут. Кабачки нарежьте кружочками. Измельченный лук пассеруйте в растительном масле. Добавьте протертые помидоры, посолите и тушите 3 минуты. Раскатайте тесто в пласт, выложите в форму, сделав по краям бортики. Сверху поместите томатно-луковую начинку, накройте кружками кабачка. Готовьте 10 минут при 250 °C. Посыпьте тертым сыром и готовьте еще 5 минут.

Пирог с морковью

• 300 г муки

• 50 г сахара

• 100 г сметаны

• 4 яйца

• 1 ст. ложка сливочного масла

• цедра 1 апельсина

• 300 г моркови

Желтки разотрите с сахаром, добавьте цедру, сметану, размягченное масло и муку. Введите порциями взбитые в крепкую пену белки. Морковь натрите на мелкой терке и деревянной лопаткой осторожно добавьте в тесто. Сразу же перелейте в хлебопечку и выпекайте 1 час в режиме «Выпечка».

_{Булочки «Добренькие»}

Булочки сырные

• 400 г муки

• 250 г сыра

• 300 мл воды

• 1 яйцо

• 1 ст. ложка молока

• 10 г сухих дрожжей

• 1 ч. ложка сахара

• 1 ч. ложка соли

Сыр натрите на мелкой терке или измельчите блендером. Налейте воду в емкость хлебопечки. Добавьте яйцо, молоко, дрожжи, муку, тертый сыр, сахар и соль. Включите режим «Тесто». По завершении программы сформуйте из полученного теста шарики около 5 см в диаметре. Накройте заготовки салфеткой и оставьте на 1 час. Прогрейте духовку до 180 °C. Поместите шарики из теста на противень и выпекайте до готовности.

Булочки обеденные

• 500 г муки

• 250 мл молока

• 1 ст. ложка сливочного масла

• 2 яйца

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ч. ложка соли

• 1,5 ч. лож-ки сухих дрожжей

Влейте теплое молоко, растопленное масло и яйцо в ведерко хлебопечки, добавьте муку, соль, сахар и дрожжи. Включите режим «Тесто». Готовому тесту дайте постоять 1 час в тепле, раскатайте, разделите на одинаковые части и сформуйте шарики. Оставьте заготовки еще на 30 минут. Выпекайте при 180 °C около 20 минут, предварительно смазав сырым яйцом.

Хворост «Домашний» с сахарной пудрой

• 400 г муки

• 2 сырых желтка

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ст. ложка сметаны

• 1 ст. ложка коньяка

• 130 мл молока

• растительное масло для жарки

• 100 г сахарной пудры для посыпки

Все ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в том порядке, который рекомендуется для вашей модели хлебопечки. Замесите тесто с использованием режима «Тесто». Готовое тесто раскатайте тонким пластом, нарежьте полосками и жарьте в кипящем масле в глубокой сковороде. Готовый хворост посыпьте сахарной пудрой.

Хворост

• 2 яйца

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ч. ложка соли

• 1 ст. ложка сметаны

• 1 ст. ложка водки

• 120 мл воды

• 450 г муки

• растительное масло для жарки

Все ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в том порядке, в каком они перечислены выше. Готовое тесто раскатайте тонким пластом, нарежьте на полоски и жарьте в кипящем масле в глубокой сковороде.

Пицца ветчинная

• 400 г муки

• 2 ст. ложки подсолнечного масла

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 150 мл воды

• 1 ч. ложка сахара

• 50 г ветчины

• 100 г брынзы

• 150 г твердого сыра

• 6 помидоров черри

• 1 болгарский перец

• 4 ст. ложки томатной пасты

• соль и перец по вкусу

Теплую воду смешайте с растительным маслом и влейте в хлебопечку. Добавьте муку и дрожжи, сахар и соль — по краям. Включите режим «Тесто». Нарежьте овощи и ветчину, натрите сыр, брынзу раскрошите. Подготовленное тесто раскатайте в круглый пласт, смажьте томатной пастой, посыпьте половиной сыра, равномерно разложите ингредиенты начинки. Приправьте солью и перцем. Посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте при 180 °C 15–20 минут.

Пицца с маслинами

• 400 г муки

• 200 мл молока

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ч. ложка соли

• 1 ст. ложка размягченного сливочного масла