Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней - [10]

В качестве основы для разгрузочного дня лучше всего подходит неочищенный рис. По сравнению с тем рисом, который подвергается различным видам обработки, в нем сохраняется больше полезных веществ. А какой рис выбрать (круглозерный, длиннозерный, басмати, коричневый, черный или смешанный), решать вам.

Рисовый разгрузочный день рекомендуется проводить 1 раз в неделю. Примерно за неделю до этого следует увеличить прием продуктов, богатых калием.

Лучше всего готовить рис отдельно, то есть без каких-либо добавок, мясных или овощных, а также по возможности без соли. Приготовленный рис следует хранить в холодильнике, а разогревать его надо в дуршлаге над кипящей водой. Запивать его лучше всего яблочным соком. А в промежутках между приемами риса можно съесть 2–3 яблока.

Вариант 1.

Ингредиенты:

Неочищенный рис — 150 г.

Залить рис 1 стаканом кипятка и варить в течение 1 минуты. Затем жидкость слить, рис залить 2 стаканами кипящей воды и довести до готовности. Вареный рис разделить на 3 порции и съесть в течение дня.

Вариант 2.

Ингредиенты:

Неочищенный рис — 150 г, яблоко — 1 шт., сладкий перец или морковь — 1 шт., корица по вкусу.

Рис отварить, как указано выше, и разделить на 3 равные порции.

На завтрак рис заправить корицей, на обед смешать с тертым яблоком, а на ужин съесть вместе с морковью.

Вариант 3.

Ингредиенты:

Неочищенный рис — 100 г, сырые или отварные овощи и фрукты — 300–450 г, зелень по вкусу.

Рис залить 1 стаканом холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. После того как он разбухнет, варить его на слабом огне до тех пор, пока не впитается вся вода.

Готовый рис разделить на 3 порции и съесть, посыпав мелко нарезанной зеленью, на завтрак, обед и ужин вместе с отварными или сырыми овощами и фруктами.

Комбинированный разгрузочный день

Комбинированные разгрузочные дни называются так, потому что они основаны на сочетании различных продуктов. Они легко переносятся, однако происходит значительное снижение веса. Такую «сытую» разгрузку рекомендуется проводить накануне праздников, когда обильного застолья не избежать.

В течение комбинированного дня потребление калорий не должно превышать 8001000 ккал. Пить в такие дни надо много (не менее 2 л жидкости). А продукты лучше всего подбирать близкие по химическому составу: овощи и фрукты, мясо и рыбу, овощи и ягоды и т. д.

Рисово-компотный разгрузочный день

Ингредиенты:

Свежие фрукты и ягоды — 1,5 кг, рис — 50 г, сахар — 100 г.

Из ягод и фруктов сварить компот, а из риса, сахара и воды — рисовую кашу. Компот пить 6 раз в день, причем 2 раза — вместе с рисовой кашей.

Яблочно-рисовый разгрузочный день

Ингредиенты:

Рис — 75 г, молоко — 450 мл, яблоки — 800 г.

Из риса и молока сварить кашу и разделить ее на 3 порции. Между приемами каши есть сырые или запеченные яблоки.

Кабачково-капустно-яичный разгрузочный день

Ингредиенты:

Кабачки — 300 г, белокочанная капуста — 400 г, сваренные вкрутую яйца — 2 шт., растительное масло — 30 мл, столовый уксус — 1 ч. л.

Молодые кабачки очистить, нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить в растительном масле. Капусту нашинковать и заправить уксусом.

В 9.00 съесть 100 г кабачков; в 11.00 — 200 г капустного салата; в 14.00 — 100 г кабачков, 100 г капустного салата и 1 яйцо; в 17.00 — 100 г кабачков и 1 яйцо; в 19.00 — 100 г капустного салата.

Морковно-капустно-яичный разгрузочный день

Ингредиенты:

Морковь — 300 г, белокочанная капуста — 400 г, сваренные вкрутую яйца — 2 шт., оливковое масло — 1 ст. л., столовый уксус — 1 ч. л.

Морковь натереть на мелкой терке и заправить оливковым маслом.

Капусту нашинковать и заправить уксусом.

В 9.00 съесть 100 г моркови; в 11.00 — 200 г капустного салата; в 14.00 — 100 г моркови, 100 г капустного салата и 1 яйцо; в 17.00 — 100 г моркови и 1 яйцо; в 19.00 — 100 г капустного салата.

Морковно-свекольно-яичный разгрузочный день

Ингредиенты:

Морковь — 300 г, свекла — 300 г, сваренные вкрутую яйца — 2 шт., растительное масло — 2 ст. л.

Морковь натереть на мелкой терке и заправить 1 ст. л. растительного масла. Свеклу отварить, очистить, натереть на мелкой терке и заправить оставшимся маслом.

В 9.00 съесть 100 г свеклы; в 11.00 — 100 г моркови и 1 яйцо; в 14.00 — 100 г моркови,

100 г свеклы и 1 яйцо; в 17.00 — 100 г свеклы и 1 яйцо; в 19.00 — 100 г моркови.

Морковно-капустно-огуречно-яичный разгрузочный день

Ингредиенты:

Морковь — 300 г, белокочанная капуста — 400 г, огурцы — 300 г, сваренные вкрутую яйца — 2 шт., оливковое масло — 1 ст. л., столовый уксус — 1 ч. л.

Морковь натереть на мелкой терке и заправить оливковым маслом. Капусту нашинковать и заправить уксусом. Огурцы очистить и нарезать кружочками.

В 9.00 съесть 100 г моркови; в 11.00 — 200 г капустного салата и 200 г огурцов; в 14.00 -100 г моркови, 100 г капустного салата и 1 яйцо; в 17.00 — 100 г моркови, 100 г огурцов и 1 яйцо; в 19.00 — 100 г капустного салата.

Морковно-творожно-яичный разгрузочный день

Ингредиенты:

Морковь — 300 г, творог — 400 г, сваренные вкрутую яйца — 2 шт., оливковое масло — 1 ст. л., сахар — 1 ст. л.

Морковь натереть на мелкой терке и заправить оливковым маслом.

Творог тщательно смешать с сахаром.