Биологическая химия - [64]
Железо относится к жизненно необходимым элементам, входя в состав гемоглобина, ряда окислительно-восстановительных ферментов (каталаза, пероксидаза, цитохромы и т. д.). Большая часть железа содержится в гемоглобине эритроцитов. Часть железа находится в соединении с белками в виде ферритина, который представляет его запасную форму. Процессы окисления в тканях могут протекать только в присутствии цитохромов, необходимым компонентом которых является железо. Последнее в теле человека совершает постоянный кругооборот. В норме при распаде эритроцитов >9/>10 железа остаются в организме и используются снова для синтеза гемоглобина, что обеспечивает временную независимость организма от поступления железа извне. Уровень железа в плазме крови составляет 0,105 мг%. Эта величина отражает состояние запасов и является показателем обмена железа в организме.
Недостаточность железа в организме приводит к развитию микроцитарной и гипохромной анемии, которая чаще всего встречается у беременных женщин и детей до 1 года жизни.
Магния содержится в организме около 20 г. Около половины его находится в скелете и треть — в мышцах. Магний влияет на нервно-мышечную возбудимость, на деятельность сердца, необходим для деятельности ряда ферментов. Магний является в основном внутриклеточным ионом.
Микроэлементы содержатся в организме в минимальных количествах, но имеют очень важное значение.
К ним относятся медь, цинк, марганец, йод, кобальт молибден и др. Их биологическое значение проявляется преимущественно путем участия в построении или активировании ферментных систем организма. Помимо этого, ряд из них выполняет специфические функции. Так, кобальт входит в состав витамина В>12 и его недостаток приводит к развитию пернициозной (злокачественной) анемии. Кроме того, кобальт влияет на повышение всасывания железа в кишечнике и включает его в состав гемоглобина, а также способствует синтезу белков мышц. Марганец, активируя деятельность декарбоксилазы, участвует в процессах спиртного брожения и аэробного окисления углеводов, оказывает определенное влияние на половое развитие и размножение. Медь обнаружена в составе ряда окислительных ферментов, структуре эритроцитов. Депо меди является печень. Медь оказывает заметное влияние также на повышение иммунобиологической устойчивости и сопротивляемости организма к вредному влиянию факторов внешней среды. Обмен меди тесно связан с обменом железа. При ее недостатке снижается использование железа. Транспортной формой меди считают церрулоплазмин. О значении йода подробно говорилось в связи с деятельностью щитовидной железы.
Изучение минерального обмена в клинике
Значение минеральных элементов для нормальной жизнедеятельности организма очень велико, поэтому изменение их количества в организме, а следовательно, в крови и моче служит хорошим диагностическим средством для определения характера и степени поражения организма.
Хлориды в цельной крови в норме составляют 295 мг%, по другим данным,- 370 мг%. Организм обладает способностью поддерживать относительное постоянство содержания NaCl в крови. В моче человек за сутки выделяет 8-15 г NaCl. Это количество колеблется в зависимости от его приема с пищей. Лихорадочные состояния, рак вызывают задержку хлоридов в организме. Накопление хлора в организме возможно при болезнях почек, малокровии. Снижение его содержания отмечается при обильной рвоте, отравлении сулемой.
Калий в сыворотке крови содержится в пределах 20 мг%. Основная его масса находится в эритроцитах, поэтому увеличен г калия в сыворотке характеризует распад эритроцитов, различные заболевания печени (циррозы), бронхиальную астму, алиментарную дистрофию.
Кальций и фосфор имеют очень важное значение особенно в детском организме, в связи с этим их определение в крови представляет клинический Интерес. Уровень кальция и фосфора резко снижен при рахите. Помимо этого, уменьшение кальция в крови (гипокальциемия) наблюдается при судорогах, поражениях почек, желтухах. Гиперкальциемия обнаруживается при злокачественных новообразованиях, с метастазами в костях, при переломах костей, параличах, нарушении функции паращитовидных желез. Гиперфосфатемия наблюдается при некоторых видах почечной недостаточности, тетанки, кишечной непроходимости, усиленной мышечной работе и т. д.
Вопросы для повторения
1. Какие минеральные элементы содержатся в организме человека?
2. Какова потребность человека в минеральных элементах?
3. Какая роль минеральных элементов в жизнедеятельности организма?
4. Укажите на значение в обмене веществ калия, натрия, кальция, фосфора, хлора, железа.
5. Что такое микроэлементы и какое они имеют значение в организме?
6. Какие функции выполняют кобальт, йод, медь?
7. Как регулируется обмен минеральных элементов в организме?
8. Какие патологические состояния связаны с нарушением обмена минеральных элементов в организме?
XIV. Химия крови
Основные функции крови
Кровь является внутренней средой организма и осуществляет связь между тканями и внешней средой. Необходимыми условиями нормальной жизнедеятельности всего организма является постоянство реакции крови, ее состава и физико-химических свойств.
«Все «очкарики» – хронические больные, страдающие самыми разными недугами, а не только заболеваниями глаз» – убежден автор этой книги профессор-офтальмолог Олег Павлович Панков. Причина в том, что организм этих людей хронически недополучает ультрафиолет. Ведь только 20 % ультрафиолета человек получает через кожу, основные же 80 % воспринимаются через глаза. А глаза «очкариков» все время закрыты от солнца линзами. Кроме того больные глаза просто не в состоянии воспринимать ультрафиолет в необходимых количествах.
Не надо лечиться «на всякий случай» и попадать на удочку популярных медицинских мифов. В этом уверена Мария Евдокимова, потомственный врач, соучредитель первого в России медицинского центра, работающего по принципам доказательной медицины. Она развенчивает модные сегодня представления о том, как сохранить здоровье. Стоит ли верить всему, что пишут в интернете? Полагаться ли на Инста-докторов и как найти на самом деле знающего врача? К чему может привести бездумное применение витаминных добавок? Так ли страшен глютен, как им пугают? Можно ли пить молоко взрослым? Все о том, как без вреда сделать так, чтобы жить долго и отлично себя чувствовать, — профессионально, популярно, легко.
Наше тело — удивительная и сложная машина, все части которой работают слаженно, взаимодействуют с окружающей средой и даже учатся у нее.Эта книга подробно рассказывает об устройстве и работе тела, помогая понять, как развивались наши знания о нем. Она дает представление обо всех системах организма, объясняет медицинскую терминологию и отвечает на важнейшие вопросы. Дочитав до конца, вы заглянете не только в прошлое, настоящее и будущее, но и внутрь себя.
В книге приведены сведения об этиологии, патогенезе, эпидемиологии, клиническим проявлениям различных форм деменции, современные международные критерии, классификация. Рассмотрены особенности деменции при нейродегенеративных, сосудистых, инфекционных, демиелинизирующих заболеваниях головного мозга, черепно-мозговой травме, опухолях мозга, ликвородинамических нарушениях, метаболических расстройствах. Представлены данные о деменциях, связанных с интоксикациями солями металлов, алкоголем, приемом лекарственных средств.
Чабрец, тимьян, богородская трава. Издавна люди знали о поистине чудодейственных свойствах этого растения. С его помощью отгоняли злых духов, его цветами украшали иконы, им лечили множество болезней. Пришла пора вспомнить секреты древних знахарей. Если вы готовы принять помощь природы, эта книга для вас: чабрец излечит простуду и бронхит, утолит боль при радикулите и невралгии.
«Все сознают, что нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, всякая другая еда, еда по приказу, по расчету признается уже в большей или меньшей степени злом», — писал академик И. П. Павлов. Перед вами необычная книга. Главная ее особенность состоит в том, что желудок, его заболевания, а также их профилактика и лечение рассматриваются в «контексте» всего организма, в тесной связи с образом жизни и мыслями человека. Автор обращает внимание читателей на множество «мелочей», которым мы обычно не придаем никакого значения, не замечаем их влияния на состояние желудочно-кишечного тракта и здоровье в целом. Книга — не сухое повествование о болезнях, а увлекательное путешествие в мир под названием «человеческий организм». Для широкого круга читателей.