Баня по-Казански - [35]
Чай из листьев и цветков шиповника. Улучшает моторную функцию желудка, успокаивает боли, употребляется при заболеваниях полости рта, воспалительных процессах. На 200 мл кипятка — 3–5 г. сушеных листьев, цветков.
Витаминные чаи и бальзамы. Прием травяных чаев, содержащих самые различные витамины, микроэлементы, фитонциды (растительные антибиотики) и целый ряд других биологически активных веществ, обладающих общеукрепляющим действием, позволяет быстрее восстановить силы и способствует предупреждению болезней.
Витаминные чаи и бальзамы, как правило, готовят из смеси нескольких сухих трав, цветков, плодов, они обладают большим набором витаминов и более широким спектром действия.
Комбинированные чаи.
1. Две столовые ложки смеси плодов шиповника, листьев смородины, малины и брусники, взятых в равных количествах, залейте 1,5 стаканом кипятка, прокипятите 10 минут, настаивайте 1–2 часа, процедите и пейте по полстакана 2–3 раза в день,
2. Столовую ложку смеси 7 частей плодов рябины и 3 частей листьев крапивы залейте 0,5 л. кипятка, прокипятите 10 минут, настаивайте 3–4 часа, процедите и пейте по полстакана 3 раза в день.
3. Столовую ложку смеси из 1 части плодов шиповника и брусники и 3 частей листьев крапивы залейте 0,5 л. кипятка и кипятите 10 минут. Настаивать 4 часа и пить по полстакана 3 раза в день.
4. Цветков липы—10 частей, чабреца—10, душицы—5, корней одуванчика —5, плодов малины —7.
5. Листьев малины и смородины—3 части, листьев земляники—14.
6. Плодов шиповника — 6 частей, плодов рябины—3, травы зверобоя—10.
7. Листьев земляники —3 части, листьев ежевики —2, плодов шиповника–2–3.
8. Листьев земляники, ежевики, иван — чая, смородины черной — по 1 части, травы чабреца—0,5, плодов шиповника—2.
Витаминный бальзам. Составить смесь мелко измельченных трав: зверобой —3 части, мать — и — мачеха —3, мята —2,5, ромашка —2, кукурузные рыльца—2, плоды шиповника—1,5, плоды боярышника—1, валериана—1, эвкалипт—0,5. Заваривается из расчета 1 чайная ложка на стакан кипятка.
Витаминные напитки из хвои. Для приготовления напитка пригодны только свежие ветки. Хвою отделяют от веточек, моют, нарезают на кусочки не более 0,5 см. 30 г такой хвои достаточно для того, чтобы приготовить настой, удовлетворяющий суточную потребность человека в витамине С. Хвойную сечку растирают в деревянной ступке или раздавливают деревянной толкушкой в эмалированной посуде.
Хвойный напиток готовят 2 способами.
1- й способ. Растертую хвою опускают в воду из расчета 30 г на 2–3 стакана нагретой до кипения воды и подкисленной по вкусу лимонной кислотой. В горячей воде в посуде, закрытой крышкой, хвоя настаивается сутки. Затем напиток процеживают через марлю и добавляют по вкусу сахар. Рекомендуется ежедневно употреблять по полстакана в день.
2- й способ. Растертая хвоя заливается водой комнатной температуры и настаивается в закрытой посуде 2–3 дня. Затем настой процеживают, подсахаривают по вкусу.
Напитки из хвои не могут храниться и быстро теряют витамин С, поэтому лучше готовить свежий настой каждый раз.
Фруктово — ягодные и овощные напитки. Богатые минеральными солями и витаминами фруктово — ягодные и овощные соки, морсы и компоты особую популярность приобрели в последнее время. Но еще в XIII веке Абу — Али ибн — Сина восторженно отзывался о них в стихах:
Что может быть полезней,
Чем овощей бальзам и фруктов сок,
Они целебны ото всех болезней
И жизни нашей удлиняют срок.
(Перевод Н. Стрижкова)
Фруктово — ягодные и овощные напитки с давних пор считаются одними из желанных после бани, физиологическое воздействие каждого из них определяется составом растений, из которого он приготовлен.
Приводим некоторые рецепты популярных ягодных морсов и щербетов.
Морс брусничный. 125 г ягод брусники перебрать, промыть, размять деревянным пестиком в эмалированной посуде и отжать сок. В отжимки влить литр воды, прокипятить 5–8 мин. и процедить. В процеженный отвар добавить сахар по вкусу и отжатый сок. Напиток охладить.
Напиток из брусники полезен при гастритах, отеках различного происхождения, при кровяном давлении, подагре, ревматизме, простудных заболеваниях.
Напиток из земляники. Ягоды перебрать, промыть теплой водой, хорошо размять, добавить молоко, сахарный песок, немного соли и взбить, чтобы получилась однообразная масса. Напиток охладить.
На 250 мл напитка—100 г земляничной ягоды, 2 столовые ложки сахарного песка, 100 мл молока, 2 г соли.
Шербет из земляники и клубники. Ягоды перебрать, промыть, тщательно размять и, откинув на сито или завернув в марлю, отжать сок. Выжимки залить водой, еще раз размять и снова отжать сок. В полученный сок добавить по вкусу сахарный песок, тщательно перемешать и вскипятить. Щербет поставить на холод. Такой щербет не выдерживает длительного хранения и через 5–6 часов портится. Поэтому охлажденный щербет подается на стол сразу.
Земляничные и клубничные ягоды богаты микроэлементами железа, марганца, меди, содержат сахар, органические кислоты, дубильные вещества, витамины. Железа в них больше, чем в яблоках, вишне, ананасе, поэтому земляника исключительно полезна при малокровии. Рекомендуется при нарушениях обмена веществ, атеросклерозе, повышенном давлении, заболеваниях печени. Настой сушеных ягод применяют как мочегонное средство.
В книге собраны рецепты разнообразных безалкогольных напитков традиционной и современной татарской и местной кухни, приводятся исторические сведения и полезные советы по их приготовлению в домашних условиях.Адресуется широкому кругу читателей.
Холестерин жизненно необходим для человека. Он накапливается в нервной и жировой тканях, печени и других органах. Однако избыточное содержание холестерина в организме приводит к развитию серьезного заболевания – атеросклероза, следствием которого является инфаркт миокарда. В книге содержится информация о том, как уровень холестерина в крови связан с продолжительностью жизни, как можно нормализовать этот показатель и тем самым значительно увеличить срок жизни и улучшить ее качество. Данная книга не является учебником по медицине.
В пособии изложены сведения об оценке состояния питания, представлены таблицы с нормативными показателями массы тела у лиц разного возраста, роста и пола, способы определения идеального веса, раскрыты вопросы диагностики и лечения ожирения и нарушения аппетита, даны рекомендации по профилактике ожирения и способы похудения. Пособие предназначено для студентов медицинских учебных заведений, клинических психологов и лиц, желающих изменить массу тела.
О целебных свойствах известной всем березы рассказывает автор — врач и исследователь в области применения лекарственных растений. В книге подробно описаны древние и современные знания целебных свойств различных частей березы — почек, пыльцы, сока. Автором обобщен многовековой опыт официальной и народной медицины, исследованы многие старинные сборники — «Травники», знахарские лечебники, рукописные и печатные труды, научная и патентная литература, в которых изложены материалы о лечебном воздействии на организм человека препаратов из березы.
В своей санитарно-просветительной брошюре «О том, как Нил всю деревню заразил» д-р П. Юшков освещает два вопроса очень важных для здоровья нашей деревни. С одной стороны, он описывает распространение в деревне бытового сифилиса, занесенного приехавшим в отпуск солдатом; при этом д-р Юшков, как специалист-венеролог, очень ясно, понятно и в то же время выпукло дает в стихах описание различных способов распространения сифилиса внеполовым путем; течение этой болезни, проявления сифилиса на различных частях тела человека и, наконец, тяжелые последствия его без лечения. С другой стороны, д-р Юшков касается и второго больного вопроса для деревни — это распространения знахарства в ней, и указывает на тот вред, который приносят деревне своим «лечением» различные «бабки» и другие знахари. Брошюра д-ра Юшкова написана в стихах, и стихи очень легки и звучны.
Итальянский опыт комплексного изучения детского вегетарианства. Автор проводит экскурс в историю питания человека и, опираясь на данные различных научных дисциплин, развенчивает распространенные мифы, связанные с вегетарианством. Особое внимание уделяется практическим рекомендациям по предупреждению заболеваний, вызванных несбалансированным питанием, и избежанию возможных рисков вегетарианского питания в детском возрасте.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.