500 советов виноградарю - [37]

Совет № 91

При осенней обрезке на сучок срез должен проходить косо, немного выше диафрагмы 3-го от основания побега глазка, причем сам глазок устраняется, а оставшаяся диафрагма предохраняет расположенные ниже глазки от проникновения воды.

Совет № 92

Весной, в период плача, чтобы не повредить остающиеся почки, при обрезке делают косой срез около 2 см над верхним глазком сучка с наклоном, противоположным глазку. Пасока, вытекающая из раны, стекает по наклону на землю и не попадает на глазок. Таким образом предохраняют глазки от длительного увлажнения и загнивания.

Совет № 93

Раны, нанесенные при удалении лишних побегов и рукавов, ослабляют куст. Ткани вокруг раны усыхают и отмирают. Усыхание распространяется на внутренние части рукава и останавливает движение соков. В большие раны проникают также и грибки, вызывающие паралич лозы.

Для частичного уменьшения вреда, наносимого ранами, сучки на виноградниках обрезают так, чтобы раны были только на верхней половине рукава, а нижняя оставалась неповрежденной; на нижней половине оставляют новые сучки. Для этого в качестве сучка выбирают плодовый побег, находящийся на нижней части рукава, и обрезают его на 2 глазка. Неудобство данного способа обрезки состоит в быстром удлинении рукава.

Совет № 94

Зимой в морозные дни не следует проводить обрезку, потому что побеги от мороза становятся хрупкими и легко растрескиваются. В районах укрывного виноградарства обрезку проводят осенью, до укрытия кустов, или весной, после их открывания.

В зависимости от времени проведения различают следующие виды обрезки:

• ранняя осенняя обрезка, производимая осенью после сбора винограда, когда листья еще не пожелтели;

• осенняя обрезка, производимая осенью вскоре после листопада;

• зимняя обрезка, производимая зимой, когда виноградное растение находится в состоянии покоя;

• весенняя обрезка, производимая в начале сокодвижения или в начале набухания почек;

• поздняя весенняя обрезка, производимая после того, как молодые побеги достигнут длины 5–6 см.

Совет № 95

Установлено, что сроки обрезки оказывают влияние на набухание почек, цветение, силу куста, плодоношение и качество винограда.

Ранняя осенняя и поздняя весенняя обрезки уменьшают силу роста побегов, значительно замедляют распускание почек и цветение, что иногда способствует поражению урожая милдью. Вызревание винограда замедляется.

Осенняя и зимняя обрезки способствуют более раннему распусканию почек и цветению. При этих видах обрезки сила роста побегов не уменьшается и вызревание винограда не замедляется.

Совет № 96

При весенней обрезке побеги вырастают несколько позднее, чем при осенней или зимней, потому что куст истощается от плача.

В районах, в которых существует опасность поздних весенних заморозков, обрезку проводят поздней весной, после того как на верхушках плодовых лоз разовьются молодые побеги длиной 4–5 см. Эта обрезка, также как и ранняя осенняя обрезка, ослабляет кусты, поэтому ее следует применять только в исключительных случаях.

Совет № 97

Лучше всего производить обрезку осенью, приблизительно через две недели после листопада, или в конце зимы, до начала сокодвижения. В конце зимы обрезку делают в районах неукрывного виноградарства и там, где не существует опасности поздних весенних заморозков. Раннюю весеннюю обрезку также практикуют в районах, где нет особенно большой опасности поздних весенних заморозков; проводят ее в начале плача, до набухания почек.

Совет № 98

Если погода благоприятствует раннему распусканию почек, обрезку необходимо провести до того, как они распустятся. Обрезанные кусты следует снова укрыть, засыпав землей до самого верхнего глазка, и открыть вновь уже в конце апреля. Таким образом можно избежать больших повреждений винограда поздними весенними заморозками.

Как проводить подвязку и другие операции с зелеными частями куста

Совет № 99

В комплексе агротехнических мероприятий, способствующих получению высоких урожаев винограда хорошего качества, важными агроприемами являются подвязка винограда и проведение операций с зелеными частями куста.

Подвязка преследует цель правильно распределить плодовые лозы и зафиксировать их в определенном положении, чтобы предохранить побеги от поломки и придать определенное направление штамбу, рукавам и плодовым побегам.

К зеленым операциям относятся: обломка зеленых побегов, прищипывание верхушек побегов, дополнительное опыление, пасынкование, чеканка. Эти операции по сути являются продолжением обрезки и помогают установить оптимальное соотношение между надземной и корневой системами растения.

Совет № 100

По срокам проведения различают два вида подвязки – сухую и зеленую. При сухой подвязке к приштамбовому колу подвязывают штамб куста, к проволочной опоре – плечи кордона, рукава, плодовые лозы; при зеленой – подвязывают вегетирующие побеги.

Совет № 101

Сухую подвязку в зоне неукрывного виноградарства проводят в зимне-весенний период, в зоне укрывного виноградарства – после открывания кустов. Заканчивают подвязку до набухания глазков, так как распускающиеся почки очень хрупкие и легко обламываются. Способы подвязки оказывают значительное влияние на развитие виноградного куста, и, в первую очередь, это связано с явлением полярности. На вертикально подвязанных прошлогодних побегах развиваются лишь верхние глазки, в связи с этим потенциальная плодоносность таких побегов используется лишь частично. Этот способ подвязки используют при формировании штамбов.