Способ приготовления
Портвейн вылить в эмалированную кастрюлю, плотно закрыть крышкой, поставить на огонь и при слабом нагреве довести до кипения.
Затем сразу же снять с огня, добавить нарезанные дольками лимоны и апельсиновый ликер. Посуду укутать и настаивать в течение 15 минут.
После этого напиток разлить в чашки и посыпать мускатным орехом.
* * *
Ингредиенты: 1 л крепко заваренного чая, 750 мл красного столового вина, 1/2 ч. ложки корицы, 3 бутона гвоздики.
Способ приготовления
В кастрюле смешать свежезаваренный чай и красное вино, добавить корицу и гвоздику.
Посуду плотно закрыть крышкой, поставить на огонь и подогревать на слабом огне, не доводя до кипения.
Готовый напиток процедить и разлить в чашки.
Ликер
Ингредиенты: 500 мл молока, 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 бутылка водки, щепотка ванилина.
Способ приготовления
Молоко вскипятить и охладить.
Желтки растереть с сахаром и ванилином, поместить в стеклянную емкость, залить водкой и размешать до полного растворения сахара. Затем влить молоко, взболтать, закрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.
Утром напиток готов к употреблению. Хранить его долго не рекомендуется.
* * *
Ингредиенты: 1/2 стакана сахара, 3 ч. ложки растворимого кофе, 1 банка сгущенного молока, 350 мл водки, щепотка ванилина.
Способ приготовления
Молоко, сахар, кофе, ванилин размешать, вылить в алюминиевую кастрюлю, залить 1/2 стакана горячей воды, поставить на огонь, довести до кипения, все время помешивая, но не кипятить. Массу остудить, добавить водку и хорошо размешать. Ликер готов к употреблению.
Коктейль со сливками и медом
Ингредиенты: 2 ст. ложки меда, 50 мл коньяка, 4 ст. ложки сливок, лед.
Способ приготовления
Хорошо смешать несколько кубиков мелко наколотого пищевого льда с медом, коньяком и сливками.
«Николашка»
Ингредиенты: 50–75 г водки, ломтик лимона, 1/2 ч. ложки сахара, 1/2 ч. ложки мелко молотого кофе.
Способ приготовления
Водку налить в рюмочки (75 г), сверху на каждую рюмку положить ломтик лимона, на него насыпать горкой сахар и молотый кофе. Сначала надо пожевать ломтик лимона с сахаром и кофе, затем выпить водку.
