1000 лучших рецептов микроволновой кухни - [29]
1 порция: 1 ломтик черного хлеба, 3 кильки пряного посола, 2–3 кольца репчатого лука, 1 ч. ложка сливочного масла.
Ломтик хлеба намазать маслом, выложить на него обработанные кильки, на них — лук. Прогревать в печи при полной мощности (режим «High») 0,5 мин. Перед подачей к столу посыпать зеленью.
1 порция: 1 ломтик белого или черного хлеба, 2 кильки пряного посола, 1 ч. ложка творога, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, 2–3 кольца репчатого лука, 1 ч. ложка мелко нарезанного зеленого лука.
Смешать мелко нарубленную кильку, творог и взбитое яйцо. Смесь выложить на хлеб, намазанный маслом. Накрыть ее кольцами репчатого лука и посыпать зеленым луком. Прогревать при полной мощности («High») 20–25 с до пожелтения творога.
2 порции: 200 г белого хлеба, 60 г тертого сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо (желток), ⅓ стакана пива, готовая горчица и молотый красный перец по вкусу.
Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон. Растопить на плите на слабом огне масло и, постоянно помешивая, добавить сыр и пиво, затем приправить перцем и горчицей. Желток взбить и, помешивая, тонкой струйкой добавить к остальным продуктам.
Еще раз разогреть, не доводя до кипения. Полученную массу нанести на гренки и запекать при полной мощности (режим «High») 1,5–2 мин.
2 порции: 2 ломтика белого хлеба, 2 ломтика сыра, 2 рубленых бифштекса, 100 г отварных шампиньонов, 100 г сладкого перца, 1 луковица, молотый красный перец и соль по вкусу.
Положить бифштексы на тарелку и нагревать при полной мощности («High») 2,5 мин.
Шампиньоны мелко нарезать, отжать, смешать с мелко нарезанным сладким перцем и луком, добавить сок от бифштексов, все хорошо перемешать и выложить на бифштексы. Посыпать по вкусу солью и перцем и запекать при полной мощности 2 мин.
Выложить на хлеб смесь грибов с луком, на нее положить бифштекс и накрыть сверху сыром. Тосты положить на тарелки и нагревать при полной мощности, пока сыр не расплавится. Подавать горячими.
2 порции: 2 ломтика черного хлеба, 25–30 г зеленого масла, 2 яйца, 1 долька чеснока, груботолченый черный перец, соль.
Дольку чеснока разрезать поперек и натереть ею ломтики хлеба. Приготовить зеленое масло: смешать размягченное сливочное масло и мелко нарубленную зелень. Яичные белки аккуратно отделить от желтков. Желтки выложить на плоские маленькие блюдца, смазанные сливочным маслом, посолить, наколоть деревянной зубочисткой и запечь при средней мощности в течение 1 мин. Белки взбить с небольшим количеством соли в крутую пену, выложить вокруг желтков, запечь в течение 1 мин на средней мощности, а затем дать отстояться 1,5 мин.
Ломтики хлеба намазать зеленым маслом, обжарить с обеих сторон на сковороде, выложить на тарелку и очень аккуратно переложить на хлеб подготовленные яйца. Посыпать перцем и сразу же подавать.
2 порции: 2 ломтика белого хлеба, 1 яйцо, 2–3 ст. ложки молока, 1 ч. ложка сливочного масла.
Прогреть посуду для запекания 25 с при полной мощности (режим «High»). Смешать в отдельной посуде яйца с молоком. Обмакнуть ломтики хлеба с обеих сторон в яично-молочную смесь. Нагретую посуду смазать маслом и уложить в нее хлеб. Обжарить ломтики с двух сторон при полной мощности за 1,5–2 мин.
1 порция: 1 булочка, 1 рубленый бифштекс (полуфабрикат), 1 ст. ложка нарезанного репчатого лука, 1 ст. ложка кетчупа, 1 ст. ложка майонеза, пряности по вкусу.
Положить бифштекс на тарелку и нагревать в печи при полной мощности (режим «High») 2,5–3 мин.
Разрезать булочку и вложить в нее бифштекс, посыпав его луком, полив смесью кетчупа и майонеза и посыпав пряностями по вкусу. Подавать теплым.
1 порция: 1 булочка, 1 рубленый бифштекс, 1 ст. ложка тертого сыра.
Положить бифштекс на тарелку и нагревать 1–1,5 мин при полной мощности (режим «High»). Перевернуть бифштекс, посыпать тертым сыром и нагревать еще 1–1,5 мин. Готовый бифштекс вложить в разрезанную на половинки булочку. При желании полить кетчупом. Подавать теплым.
4 порции: 4 маленькие булочки, 2 яйца, 4 ст. ложки молока или сливок, мускатный орех, зелень, соль по вкусу.
Булочки разрезать вдоль пополам. Яйца, сливки, соль и измельченную зелень смешать, вылить на тарелку и запекать 2,5 мин при полной мощности (режим «High»), пока яичная масса не загустеет. Дать немного остыть, разрезать на 4 части и выложить на половинки булочек. Сверху прикрыть вторыми половинками и запекать еще 2,5–3,5 мин.
2 порции: 4 сдобные булочки, 4 яйца, 2 ст. ложки фаршированных маслин, 3 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки готовой горчицы, паприка, черный молотый перец по вкусу.
Булочки разрезать вдоль и слегка поджарить. Сваренные вкрутую яйца порубить ножом и перемешать с нарезанными маслинами, майонезом и горчицей, приправить по вкусу солью и перцем.
Полученную смесь разделить на 4 части и выложить на половинки булочек. По вкусу посыпать паприкой. Разложить сандвичи на пластиковые или бумажные тарелки и нагревать при полной мощности («High») 1,5–2 мин, пока салат полностью не прогреется.
Далеко не все хозяйки занимаются заготовками на зиму. Многие в ужасе от перспективы провести летние жаркие дни на кухне, пышущей жаром и окутанной паром от кипящей воды, в которой стерилизуются десятки банок с овощами и фруктами. И сократить это время невозможно, так как ботулизм никто не отменял. Итак, уважаемые хозяйки, забудьте этот кошмар! Есть немало вкуснейших рецептов консервирования, не предусматривающих стерилизации и пастеризации. И без всякого риска для здоровья. Их вы и найдете в этой книге.
Символы служат указателями и помогают лучше понять окружающий мир, а значит, жить в гармонии с ним. И сейчас самое время выявить новый смысл классических символов, которые, возникнув в необозримой дали веков, сохранили свое значение до наших дней. Кто знает, сколько слоев Неведомого они еще таят в себе, какие неизвестные пока нам законы мироздания зашифрованы в них и ждут своего часа, чтобы открыться Человеку!Книга рассчитана на широкий круг читателей, независимо от возраста, образования, уровня восприятия.
Россия издавна славилась своими тонизирующими напитками, особенно квасом. Сегодня мы не знаем не только вкуса, но даже названий десятков и сотен разноцветных квасов, которыми в старину потчевали гостей хлебосольные русские хозяева.Пиво, квас, брага — замечательные напитки, заслуживающие того, чтобы многовековой опыт их приготовления не только не был утрачен, но и получил дальнейшее развитие. Воспользуйтесь наиболее интересными рецептами, представленными в этой книге, и приготовьте их сами для своей семьи и своих друзей.
В книге представлены самые интересные рецепты домашних разносолов. Это разнообразные соленья и маринады, квашеные овощи и моченые фрукты, острые приправы и диетические закуски, овощи натуральные и в подсолнечном масле, заготовки без соли и сахара и многое другое. Здесь же вы найдете информацию о том, как правильно засушить и заморозить дары природы, т. е. сохранить их полезные свойства по максимуму. Материал скомпонован по способам консервирования, а не по виду сырья, что очень удобно как для начинающих, так и опытных хозяек.Книга также издавалась под названием «1000 рецептов консервирования».
Вода – самое распространенное вещество в мире: она занимает три четверти поверхности нашей планеты, да и сами мы – водные существа, так как примерно на 70 % состоим из воды. Вода – это сама жизнь. В ней заключена невиданная магическая энергия, благодаря которой вода отражает самые важные свойства Вселенной. И если мы хотим быть здоровыми сами и жить в здоровом, чистом мире, нам следует заботиться о воде, постоянно и выражать ей свою признательность.Эта книга приоткроет вам тайну магической природы воды, поможет извлечь практически пользу вам и вашим близким.
Предлагаемая книга универсальна: она сочетает полезное с приятным. Здесь будничная еда соседствует с праздничными разносолами. Переусердствовали с вкусненьким — дайте организму отдохнуть: посидите на диете. А чтобы диета не оказалась скучной и чересчур однообразной, заготовьте то, что вам нравится, заранее. В настоящем издании собраны лучшие рецепты широкого ассортимента домашних заготовок — диетических (без сахара, соли, уксуса) и самых острых, столь любимых в нашей стране.Книга будет интересна как начинающим, так и опытным хозяйкам.
Для любителей консервирования здесь собраны лучшие и популярные рецепты. Воспользовавшись ими, каждая хозяйка сможет поймать лето в банку и накормить домашних вкусными компотами, хрустящими огурчиками, солеными грибочками и другими разносолами.Для широкого круга читателей.
Издание представляет собой уникальное собрание рецептов пива, по которым можно приготовить его в домашних условиях. В книге собраны как старинные, так и новейшие способы приготовления пива. Прочитав эту книгу, вы станете настоящими ценителями, познакомитесь с традициями пития. Кроме того, вы узнаете о том, какие блюда можно приготовить с использованием пива и с чем лучше всего употреблять этот замечательный напиток.
Диетическое питание в последние годы заметно меняет свой статус из сугубо лечебного в профилактическое. Им интересуются не только больные, но и люди практически здоровые, стремящиеся контролировать свой вес, нормализовать рацион питания, исключить из меню жирные, острые и тому подобные «тяжелые» блюда. Рост читательской аудитории и объясняет издание этой книги, рассказывающей о диетическом питании, способах приготовления блюд, диетах при различных заболеваниях.
Hе многие хозяйки радуют семью пирожными домашней выпечки, хотя затраты времени и продуктов на их изготовление ничуть не больше, чем на торт, не говоря уже о пирожках. Предлагаемые в этой книге рецепты пирожных подтверждают сказанное. Испытайте два-три рецепта и, кто знает, может быть Вы попадете на свое «фирменное» изделие.
Известно, что консервирование ягод требует очень высокого мастерства домашней хозяйки. Сохранение в ягодах витаминов при переработке – это искусство, которое осваивается годами. Однако успеха может добиться и совсем молодая хозяйка, если… если неуклонно будет следовать всем рекомендациям и советам, содержащимся в этой книге.
Эта книга для тех, кто часто бывает голоден, но пока (безусловно, временно) не может позволить себе ананасы в шампанском. Кто, вместе с тем, хочет не просто есть, а тешить свой эстетичный желудок чем-нибудь эдаким. Мы говорим с теми, кто прислушивается к пищевой моде. Тебе, о гордый представитель студенчества, или просто бесстрашный рыцарь вкусной жрачки, наша книга.