100 рецептов блюд, богатыми витамином D. Вкусно, полезно, душевно, целебно - [6]
Картофель тщательно вымыть и отварить в «мундире» до готовности. Обсушить, очистить и нарезать небольшими ломтиками. Корень цикория очистить, промыть и нарезать тонкой соломкой. Так же, соломкой, нарезать соленый огурец. Одуванчики промыть холодной водой и обсушить. Листья нарезать соломкой. Свиное сало очень мелко нарезать и растопить в сковороде на медленном огне. Смешать картофель, корень цикория, соленый огурец, одуванчики, заправить солью и черным перцем, осторожно перемешать и полить горячим растопленным свиным салом. Вино влить в сковороду и довести до кипения на сильном огне, после чего полить им салат, еще раз осторожно перемешать и сразу же подать на стол.
Салат из одуванчиков с медом и орехами
Состав: листья одуванчика — 100 г, грецкие орехи — 4 ст. ложки, мед — 1 ст. ложка, растительное масло, петрушка, укроп.
Листья одуванчика, толченые грецкие орехи, мед, перемешать, полить растительным маслом. Сверху посыпать петрушкой и укропом.
Салат из одуванчиков с персиками
Состав: одуванчик (цветки) — 20 шт., одуванчик (листья) — 10 шт., персики — 1 шт., творог — 3 ст. ложки, сливки — 4 ст. ложки, сок лимонный — 2 ч. ложки.
Отделить желтую часть цветков одуванчиков от зеленой чашечки, а листья вымыть, обсушить и разложить на блюде. Нарезать мелкими ломтиками персик, удалив предварительно косточку. Смешать творог со сливками и лимонным соком, добавить в смесь цветки одуванчика и персик. Перемешать. Выложить салат на листья одуванчика и украсить веселыми желтыми цветками.
Салат из одуванчика с яблоками и капустой
Состав: листья одуванчика — 100 г, морковь — 1 шт., кислые яблоки — 2 шт., свежая капуста — 200 г.
Вымочить листья в течение 40 минут в подсоленной воде или на 3 минуты подержать в кипятке. Далее соединяем со свежей нарезанной капустой и морковкой, добавляем яблоко. Подсаливаем, выжимаем сок одного лимона. Поперчим. Заправляем растительным маслом или сметаной. Сверху посыпаем укропом.
Салат из листьев одуванчика с овощами
Состав: листья одуванчика — 100 г, листья молодой крапивы — 100 г, листья подорожника — 100 г, ядра грецких орехов — 5 шт., сметана — 1/2 стакана, лимонный сок — 1 ст. ложка, огурец — 1 шт., помидор — 1 шт., укроп, зеленый лук.
Зелень промыть и мелко нарезать, добавить измельченные ядра грецких орехов. Салат заправить сметаной, смешанной с лимонным соком, сверху украсить овощами, нарезанными кружочками.
Салат «Весенний»
Состав: листья одуванчика — 100 г, листья мать-и-мачехи — 100 г, листья зеленого салата — 100 г, щавель — 100 г, свежие огурцы — 5 шт., лимонный сок — 1 ст. ложка, мед — 1 ст. ложка, сливки — 1/2 стакана, зеленый лук и укроп.
Огурцы очистить, нарезать кружочками, добавить мелко нарезанную зелень. Сливки смешать с медом, лимонным соком, мелко нарезанным зеленым луком и укропом. Полученным соусом заправить салат и украсить его ломтиками свежего огурца.
Тонизирующий салат
Состав: крапива — 90 г, очиток большой (листьев) — 90 г, лимонник (листья) — 15 г, одуванчик (листья) — 60 г, черемша — 3 ч. ложки, подсолнечное масло — 3 ст. ложки, сметана — 150 г.
Мелко порезать листья, добавить подсолнечное масло, заправить сметаной.
Салат «Ослиная морда»
Состав: одуванчики (зелень) — 800 г, чеснок — 1 зубчик, хлеб деревенский (черствый) — 2 ломтика, копченое сало — 200 г, растительное масло, уксус, перец — по вкусу.
Подготовить зелень одуванчиков. Положить их в салатник. Натереть ломти сухого хлеба чесноком и порезать хлеб на маленькие кубики. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде и поджарить в нем кусочки копченого сала, постоянно их перемешивая при помощи лопатки. Приготовленные кусочки сала положить на зелень одуванчиков. Положить кубики хлеба в сковороду, слегка подрумянить их и положить в салат. Поставить сковороду на огонь, налить туда уксус на несколько секунд. Вылить его в салат. Перемешать и подать. Можно значительно обогатить вкус этого салата, добавив туда в последний момент филе сельди, порезанной на небольшие кубики.
Салат из одуванчиков с перцем
Состав: одуванчик (листья) — 200 г, яйцо — 3 шт., морковь (крупная) — 1 шт., петрушка (зелень) — 100 г, сладкий перец — 12 шт., орехи (рубленые) — 3 ст. ложки, помидор — 12 шт., лимон — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, растительное масло — 3 ст. ложки, яблочный уксус — 1 ст. ложка, соль, перец (молотый) — по вкусу.
Листья одуванчика мелко порубить, посолить и посыпать перцем. Добавить натертую на крупной терке морковь, сладкий перец и помидоры, нарезанные кружочками, измельченные ядра грецких орехов, вареные яйца, лимон, чеснок, зелень петрушки. Затем все перемешать, заправить растительным маслом, смешанным с яблочным уксусом. Салат украсить ломтиками овощей.
Салат из листьев одуванчика с яйцом
Состав: листья одуванчика — 100 г, яйцо — 1 шт., зеленый лук — 4 стрелки, квашеная капуста — 2 ст. ложки, сметана — 1 ст. ложка, соль.
Листья одуванчика промыть и на 30 минут уложить в миску с холодной подсоленной водой. Затем откинуть на дуршлаг, дав воде стечь, и мелко нарезать. Лук мелко нарубить. Яйцо отварить вкрутую, нарезать кубиками. Все соединить, посолить, добавить квашеную капусту, заправить сметаной и хорошо перемешать. Готовый салат выложить в глубокую салатницу.
Данная книга расскажет о том, как питаться при заболеваниях почек: пиелонефрите, гломерулонефрите, почечнокаменной болезни, почечной недостаточности и даже цистите. Последнее не относится, строго говоря, к заболеваниям почек, но довольно часто сопровождает воспаления почек, ведь почки и мочевой пузырь очень тесно связаны. Для того чтобы не пришлось мучиться от неприятных ощущений и глотать горстями таблетки, нужно придерживаться определенной диеты. Но пусть это вас не пугает, даже сидя на диете можно питаться вкусно и разнообразно, а наша книга поможет вам в этом.
Данная книга расскажет о том, как питаться при хронической почечной недостаточности. Малобелковая диета с ограничением употребления животных белков, фосфора, натрия способствует торможению прогрессирования почечной недостаточности, снижает возможность возникновения осложнений. Употребление белка должно быть строго дозировано. Предпочтение отдается белкам растительного происхождения, в которых содержание фосфора меньше. Рекомендованы соевые белки. Как приготовить разнообразные, вкусные и сытные блюда, которые не нанесут урона вашему самочувствию, расскажет эта книга.Приятного аппетита и будьте здоровы!
Данная книга расскажет о том, как питаться приверженцам вегетарианства. Польза вегетарианства очевидна даже для тех, кто не является убежденным защитником животных. Сбалансированная вегетарианская диета полезна вне зависимости от того, какой из вариантов вегетарианства вы практикуете: можно отказаться только от мяса и рыбы или же стать строгим веганом, исключив из рациона также еще молочные продукты и яйца.Вегетарианская диета состоит из продуктов, содержащих меньше калорий и жиров, а это значит, что и здоровье укрепится, и вес придет в норму.
При разных заболеваниях назначается разная диета. Данная книга расскажет о том, как питаться при авитаминозе.Без витаминов никуда! Лучше всего усваиваются те витамины, которые мы получаем из натуральных продуктов, ведь, в отличие от разрекламированных капсул, они лучше усваиваются! Читайте книгу, и вы узнаете, как насытить тело этими полезными веществами, не используя готовых аптечных препаратов. Травяные витаминные составы и чаи, полезные соки, «золотая» вода и рецепты самых вкусных и полезных блюд, нашпигованных свежими витаминами, предложены вашему вниманию на ее страницах.
Данная книга расскажет о том, как питаться, чтобы оставаться здоровым!Всем известно, что правильная работа желудочно-кишечного тракта напрямую зависит от качества питания, а здоровье всего организма и крепкий иммунитет, в свою очередь, связаны с состоянием желудка, кишечника, печени. Здоровье — это красота. Хотите всегда быть крепкими и красивыми? Читайте книгу и будьте здоровы!
Данная книга расскажет о том, как питаться при панкреатите. Здоровье поджелудочной железы напрямую зависит от образа жизни. Только сам человек отвечает за ее состояние. Алкоголь, жирная, жареная, насыщенная специями и экстрактивными веществами пища, ожирение, неправильное питание – вот далеко не полный перечень основных причин хронического панкреатита. Причиной вторичного панкреатита может явиться язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки, желчнокаменная болезнь… Поджелудочная железа – очень важный и ранимый орган, здоровье которого поможет сохранить правильное питание.
Думаете, что домашняя ветчина и колбаса — это слишком хлопотно, а собственноручно изготовленные шпроты и сардельки из области фантастики? Зря! С помощью книги рецептов бабушки Агафьи с этим справится каждый. Вы научитесь правильно выбирать мясо, птицу и рыбу, с легкостью приготовите салями и зельц, научитесь коптить и вялить, солить и консервировать. На вашем столе всегда будут самые вкусные и разнообразные мясные и рыбные деликатесы.
Эта книга станет настоящей палочкой-выручалочкой для всякой домохозяйки или домохозяина, которым нужно удивить гостей или побаловать домашних интересным рыбным блюдом. Здесь можно найти рецепты на любой вкус, которые помогут очаровать самого капризного гурмана. Канапе, салаты, пасты из рыбы, супы, похлебки, множество видов ухи, а также рыбные шашлыки, пироги, блюда из раков, заправки… Замучаетесь пальчики облизывать!
Какой русский не любит вкусной еды?! Тем более если она приготовлена из самых доступных продуктов, а это значит, что без угрызений совести и ощутимого удара по кошельку можно позволить себе пир горой.В этой книге Агафья Тихоновна поделится рецептами приготовления удивительно вкусных и простых салатов и закусок, некоторыми из них не гнушались и цари. Здесь и грибы с вином в сметане, и рубленая сельдь с яблоками. Блюда любимые народом не менее интересны: икра из хлеба и чеснока, паштет из гороха. А не желаете ли съесть «Царя-батюшку»? У нас это возможно, рецепт прилагается!
Это поистине бесценная книга для любителей запасать впрок садовые и лесные фрукты и ягоды. Наша бабушка Агафья собрала множество оригинальных рецептов заготовок этих даров природы. Вы узнаете, как мариновать сливы, научитесь делать земляничный джем на яблочном соке, виноградный мед, яблочный сыр… Оригинальные сочетания ягод и фруктов дают потрясающий вкусовой эффект!
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Важность аскорбиновой кислоты для организма трудно преувеличить. Она укрепляет иммунную систему и способствует скорейшему излечению при следующих состояниях и заболеваниях: астме, аллергии, острых вирусных заболеваниях, герпесе, синдроме хронической усталости, ожирении, депрессии, тревожности, мигрени, рассеянном склерозе, гипертонии, атеросклерозе, высоком уровне холестерина, варикозном расширении вен, геморрое, пневмонии, синусите, отите, гепатите, ревматоидном артрите, остеоартрозе и остеохондрозе, остеопорозе, подагре, сахарном диабете, гипогликемии, гипотиреозе, цистите, гинекологических заболеваниях и многих-многих других.
Данная книга расскажет о том, как питаться при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, ведь при нарушении его работы диета ОБЯЗАТЕЛЬНА! Вы узнаете, что и как правильно приготовить и съесть при гастрите, язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, энтероколите, запорах, поносах, дискинезии кишечника, дизентерии, гепатите и холецистите, комплексных заболеваниях кишечника, печени, желудка, поджелудочной железы и желчного пузыря. Питание во время обострений недугов и в стадии ремиссии должно быть разным, и об этом тоже расскажет наша книга.
Из книги вы кратко получите все необходимые для диабетика сведения: что такое диабет и каковы основные принципы его лечения; какие бывают диабетические осложнения и их профилактика; все о диете и разгрузочных днях. Но самое главное – получите рецепты вкусных и полезных блюд, ведь главная заповедь диабетика: «Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть!» Книга незаменима и полезна для всех, кто страдает диабетом, а также для тех, чьи родные и близкие не понаслышке знакомы с этим заболеванием.
При недостатке витаминов группы В появляются анемия, слабость, нарушение зрения, повышенная утомляемость, уменьшение аппетита, зуд и жжение кожи, отеки, тяжесть в ногах…Вы нашли у себя эти симптомы? Не спешите принимать аптечные витамины! Лучше всего усваиваются те, которые мы получаем из натуральных продуктов. Где содержится больше всего витамина В? И как правильно съесть продукты, чтобы этот витамин усваивался? Ответам на эти вопросы и посвящена наша книга. А чтобы читателям было легче, дан не только список продуктов, но и рецепты готовых блюд.